隨著行業(yè)不斷發(fā)展，自熱食品種類更加豐富，口味也更加多樣，從自熱米飯、自熱面條到自熱火鍋、自熱麻辣燙、自熱酸菜魚等，吸引了越來越多的消費者。加之我國懶人經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，戶外運動、露營等活動不斷普及，自熱食品適用于不同場景不同消費者的多樣消費需求，具有較大發(fā)展?jié)摿Α?/div>
自熱食品產(chǎn)業(yè)鏈上游包括餐具、蔬菜、自熱包、米、面、調(diào)味包等材料的供應(yīng)；中游為不同品牌、不同類型自熱食品的生產(chǎn)制作，生產(chǎn)商主要包括自主生產(chǎn)商和代加工生產(chǎn)商兩種類型；下游主要通過超市、便利店、大型商超等線下銷售渠道和淘寶、京東、天貓等線上平臺抵達(dá)消費者手中。
電商平臺和物流行業(yè)的發(fā)展使得自熱食品的銷售渠道更加多樣。由于線上平臺自熱食品種類較多，購買更加方便快捷，已經(jīng)成為自熱食品主要銷售渠道。自熱食品生產(chǎn)企業(yè)也需要重視品牌建設(shè)，采取線上線下相結(jié)合的營銷方式，提高品牌知名度。
由于自熱食品行業(yè)門檻較低，不具有較高技術(shù)壁壘，產(chǎn)品可復(fù)制性強(qiáng)，同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重。且自熱食品在制作過程中會以高溫高壓手段進(jìn)行殺菌，使得產(chǎn)品出現(xiàn)色澤變差、風(fēng)味衰減等現(xiàn)象，在一定程度上影響產(chǎn)品口感。目前我國自熱食品行業(yè)處于成長期，企業(yè)數(shù)量相對較多，但新進(jìn)入企業(yè)仍有較大發(fā)展空間。現(xiàn)階段我國現(xiàn)存自熱食品相關(guān)企業(yè)約1500家，2022年企業(yè)注冊量超過200家。
新思界
行業(yè)分析人士表示，隨著國民生活節(jié)奏加快、懶人經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，方便快捷的自熱食品將受到市場越來越多的關(guān)注，具有良好發(fā)展前景。自熱食品生產(chǎn)企業(yè)需要迎合市場需求，不斷提高生產(chǎn)技術(shù)、改善產(chǎn)品口感、增加產(chǎn)品口味和類型，提高產(chǎn)品安全性、多樣性，建立自身產(chǎn)品特色，提高自身競爭優(yōu)勢。
