碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳制作而成的飲品。碳酸飲料含有大量防腐劑、糖分、色素、香精等成分,并且還含有碳酸、磷酸等化學(xué)成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。隨著生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步,碳酸飲料種類(lèi)逐漸豐富,大致可分為可樂(lè)型碳酸飲料、果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、低熱量性的碳酸飲料以及其他類(lèi)型碳酸飲料等。
從銷(xiāo)售渠道來(lái)看,我國(guó)碳酸飲料銷(xiāo)售渠道大致可分為淘寶、京東等線上銷(xiāo)售渠道以及批發(fā)市場(chǎng)、大型商超、便利店、餐飲店、自動(dòng)販賣(mài)機(jī)等線下銷(xiāo)售渠道。目前,線下銷(xiāo)售渠道仍然是我國(guó)碳酸飲料的主要銷(xiāo)售渠道。隨著我國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)不斷發(fā)展,銷(xiāo)售渠道逐漸向多元化發(fā)展,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的便利性不斷增長(zhǎng),消費(fèi)頻率不斷增加。
近幾年,我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷增長(zhǎng),居民消費(fèi)能力逐漸提升,飲料消費(fèi)量逐漸增加。再加上我國(guó)飲料種類(lèi)日益豐富,其市場(chǎng)需求逐漸增長(zhǎng)。在此背景下,我國(guó)飲料市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。從2015年到2022年,我國(guó)飲料市場(chǎng)規(guī)模由7673.5億元增長(zhǎng)至12479.2億元,復(fù)合增長(zhǎng)率為7.19%。碳酸飲料作為飲料的細(xì)分品類(lèi),其市場(chǎng)也隨之產(chǎn)生波動(dòng)。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的
《2023年中國(guó)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》顯示,現(xiàn)階段,碳酸飲料生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步,生產(chǎn)成本逐漸降低,其價(jià)格逐漸被消費(fèi)者所接受,市場(chǎng)滲透率較高。再加上我國(guó)碳酸飲料銷(xiāo)售渠道較為多元,市場(chǎng)普及率較高,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)方式較為便利。尤其是在夏天,碳酸飲料憑借其清涼爽口、解渴消暑等優(yōu)勢(shì),受到消費(fèi)者喜愛(ài),市場(chǎng)需求逐漸增長(zhǎng)。在此背景下,我國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模逐漸增長(zhǎng)。2022年,我國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模為6862.9億元,同比增長(zhǎng)了9.6%。
新思界
行業(yè)分析人士表示,我國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)集中度較高,企業(yè)龍頭效應(yīng)較為明顯。國(guó)外碳酸飲料企業(yè)主要有可口可樂(lè)、百事集團(tuán)、屈臣氏、賓得寶、樂(lè)天等,國(guó)內(nèi)碳酸飲料企業(yè)分別為健力寶集團(tuán)、大窯飲品、珍珍飲料、北冰洋食品、八王寺飲品、糖酒集團(tuán)、宏寶萊食品、哇哈哈集團(tuán)、華洋食品等。由于國(guó)外碳酸飲料企業(yè)進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)較早,銷(xiāo)售渠道較為完善,市場(chǎng)滲透率較高,占據(jù)了我國(guó)大部分市場(chǎng)。隨著我國(guó)碳酸飲料企業(yè)逐漸崛起,國(guó)產(chǎn)碳酸飲料質(zhì)量質(zhì)量逐漸提升,產(chǎn)品種類(lèi)逐漸豐富,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力逐漸增長(zhǎng),未來(lái)有望實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)替代。