方便速食是正餐化的預包裝食品，主要是指以米、面、粉為主要原料，蔬菜和肉類等為輔料加工而成的食品。方便素食種類多樣，根據食用方式不同可分為沖泡類、自熱類等；根據原材料及加工方式不同可分為米粉、方便面、自熱火鍋等。
隨著國民可支配收入不斷增加，對生活質量要求不斷提升，近年來我國居民人均食品煙酒消費支出不斷增長，方便速食具有廣闊消費市場。根據國家統計局發布的數據，2022年，全國居民人均食品煙酒消費支出7481元，增長4.2%，占人均消費支出的比重為30.5%。
根據新思界產業研究中心發布的
《2023-2027年中國方便速食市場分析及發展前景研究報告》顯示，在新一代消費群體層長，消費觀念轉變，以及城市化建設不斷推進，現代生活節奏不斷加快的背景下，國民生活及工作壓力不斷增加，方便速食憑借種類多樣、食用方便等特點受到越來越多消費者的喜愛，市場規模不斷擴大。2018年我國方便速食市場規模約為1400億元，2022年市場規模超過2000億元，2018-2022年復合年增長率超過9%。
方便速食產業鏈上游為蔬菜、豬肉、雞肉、粉絲等原材料的供應；中游為各種細分產品的生產制作；下游通過商場、超市、便利店、電商平臺等渠道抵達消費者手中。我國為農業生產大國，近年來隨著種植技術不斷進步，農業規模化、集約化水平不斷提升，蔬菜、肉類等產量不斷增加，為行業提供良好發展基礎。
隨著現代物流體系不斷完善，電商平臺不斷發展，方便速食銷售渠道更加多樣。而線上銷售方式能夠有效節省人力、房租成本，產品價格相對較低，且種類更加多樣，在方便速食市場份額中的占比不斷提升。2022年方便速食線上銷售渠道占比約為58%。
從區域分布來看，我國方便速食相關企業主要集中在廣東、福建、河南等地區。其中廣東省方便速食相關企業數量超過920家，位列第一。目前我國方便速食行業內重點企業有白象食品股份有限公司、三全食品股份有限公司等。
新思界
行業分析人士表示，隨著行業不斷發展，我國方便速食生產企業數量不斷增加，市場競爭較為激烈，由于產品種類多，市場需求旺盛，單一品牌難以占據較多市場份額，行業競爭格局較為分散。隨著消費者對食品的口感、品質等要求不斷提升，國內方便速食生產企業需要不斷改進生產工藝，推出迎合市場需求的新口味、新產品，提升品牌知名度及影響力。
