Meso-玉米黃質又稱為內消旋玉米黃質，簡寫MZ，化學式為（3R,3'S）-二羥基-β-胡蘿卜素，是以天然萬壽菊花為原料，經脫水、粉碎、提取、異構化、純化、干燥等工藝制成，外觀呈橙紅色粉末。
Meso-玉米黃質是玉米黃質的立體異構體。玉米黃質有3種立體異構體，分別為3R,3'S-玉米黃質、3S,3'R-玉米黃質、3R,3'R-玉米黃質，其中3R,3'S-玉米黃質、3S,3'R-玉米黃質為內消旋玉米黃質。玉米黃質具有改善視覺功能、特異性吸收紫外線藍光、抗氧化、抗癌等功能，在食品、保健品、醫藥、化妝品等領域應用前景廣闊，2023年，全球玉米黃質市場規模約8.2億元。
黃斑色素（MP）由葉黃素、玉米黃質、Meso玉米黃質組成，其可通過衰減色差、屏蔽亮度及藍光輻射來優化視覺表現，因此其對視力十分重要。黃斑色素積聚在視網膜中央，其中Meso玉米黃質聚集在視網膜最中央，且距離視網膜中心越近，Meso玉米黃質含量約高。基于此，作為護眼成分，Meso玉米黃質在視力健康、免疫力健康領域具有廣闊開發前景。
Meso玉米黃質是一種膳食類胡蘿卜素，但其在自然界中存在較少，主要來源于萬壽菊花、部分食用魚蝦等，僅通過日常飲食難以滿足日益升級的護眼需求。萬壽菊花來源的玉米黃質已于2017年5月被國家衛計委批準為新食品原料，但此次批準對玉米黃質構型有限制，導致Meso-玉米黃質應用受到一定限制。
根據新思界產業研究中心發布的《
2024-2029年中國Meso-玉米黃質（內消旋玉米黃質）行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，Meso-玉米黃質相關企業包括印度OmniActive、美國OMNIACTIVE、美國Kalsec、丹麥Chr Hansen、美國USP、醫諾生物等。從國內市場來看，2021年，醫諾生物啟動Meso-玉米黃質新食品原料申報工作，2024年3月，國家衛健委認定其申報的Meso玉米黃質為新食品原料。作為Meso玉米黃質的申報企業，醫諾生物的Meso-玉米黃質產品劑型多樣，包括微囊粉、微粒、油懸液等。
新思界
行業分析人士表示，Meso玉米黃質是一種新型營養物質，在視力健康、免疫力健康、功能食品等領域具有廣闊開發前景。在歐美市場，Meso玉米黃質已在烘焙食品、飲料、乳制品等產品中得到廣泛應用，相比之下，我國Meso玉米黃質市場仍處于起步階段。目前Meso玉米黃質已成為新食品原料，隨著護眼需求釋放、市場認可度提升，我國Meso玉米黃質市場將迎來快速發展機遇。
