β-甘露聚糖酶，指能夠特異性切割β-1,4-甘露糖苷鍵的水解酶。β-甘露聚糖酶外觀呈淡黃色粉末或液體，具備熱穩定性好、抗逆性強、綠色環保、可實現高效分解等特點，在生物醫藥、造紙、飼料加工、食品加工、紡織等眾多領域擁有廣闊應用前景。
β-甘露聚糖酶可通過微生物發酵法、固態發酵法以及基因工程法制得。微生物發酵法具備技術成熟度高、原料來源范圍廣等優勢，為β-甘露聚糖酶主流制備方法，但該法存在運行成本高等問題；固態發酵法具備綠色環保優勢，但僅適用于中小規模生產；基因工程法為β-甘露聚糖酶新興制備方法，具備綠色環保、成品收率高、成品質量好等優勢。
純化為β-甘露聚糖酶制備關鍵環節，主要包括硫酸銨鹽析法、乙醇沉淀法、丙酮沉淀法、聚乙二醇/硫酸銨法等。未來伴隨技術進步，我國高純度β-甘露聚糖酶產能將進一步擴張，產量將持續增長。
β-甘露聚糖酶屬于生物酶制劑。受益于應用需求日益旺盛，我國酶制劑行業景氣度持續提升。2024年我國酶制劑市場規模達到近50億元，同比增長近10%。未來隨著酶制劑市場空間持續擴展，β-甘露聚糖酶作為其細分產品，行業發展速度將進一步加快。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國β-甘露聚糖酶行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，β-甘露聚糖酶在眾多領域擁有廣闊應用前景，主要包括生物醫藥、造紙、飼料加工、食品加工、紡織等。在生物醫藥領域，β-甘露聚糖酶具備促愈合、促消化、抗菌等功效，可用于制造傷口敷料、抗癌藥物以及改善腸道菌群藥物；在飼料加工領域，其具備抗營養因子降解、促進動物生長等功效，可添加于畜禽飼料中，該領域為其最大需求端。
我國β-甘露聚糖酶主要生產企業包括江蘇奕農生物股份有限公司、遼寧華星生物科技有限公司、黑龍江衛諾恩生物技術有限公司、青島三辰生物科技有限公司、濟南諾能生物工程有限公司等。目前，我國β-甘露聚糖酶市場參與者以中小規模企業為主，行業集中度較低。
新思界
行業分析人士表示，β-甘露聚糖酶作為一種酶制劑，在眾多領域應用廣泛。未來伴隨下游行業發展速度加快，我國β-甘露聚糖酶市場規模將進一步增長。目前，我國β-甘露聚糖酶市場參與者眾多，未來伴隨技術進步，其行業集中度將得到進一步提升。
