天然多糖，指由半乳糖、葡萄糖、甘露糖等常見單體組成的生物聚合物。天然多糖具備可生物降解、無毒、生物相容性好等優勢，在醫藥制造、食品加工、飼料加工以及化妝品制造等領域擁有廣闊應用前景。
天然多糖種類豐富，主要包括魔芋葡甘聚糖、結冷膠、香菇多糖、靈芝多糖、果膠、瓊脂、殼聚糖、巖藻多糖以及海藻酸鹽等。魔芋葡甘聚糖具備持水增稠、成膜以及膠凝等作用，在食品加工領域應用較多。近年來，魔芋葡甘聚糖已成為天然多糖研究熱點之一，未來伴隨研究深入、技術進步，其市場占比有望提升。
天然多糖制備方法包括酶法、酸浸提法、熱水浸提法、超聲波協同酶法、堿浸提法以及季胺鹽沉淀法等。酶法具備操作流程簡單、成品收率高、成品質量好等優勢，適合進行連續化生產，為天然多糖主流制備方法；超聲波協同酶法具備制備周期短、生產效率高等優勢，為天然多糖新興制備方法。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國天然多糖行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，天然多糖在眾多領域擁有廣闊應用前景，主要包括醫藥制造、食品加工、飼料加工以及化妝品制造等。在醫藥制造領域，天然多糖具備抗腫瘤、調節血糖、增強免疫力等功效，可用于制造氨基糖苷類抗生素、肝素類抗凝藥物以及糖尿病治療藥物等；在食品加工領域，其具備抗菌、增稠等功效，可用作食品保鮮劑以及增稠劑；在化妝品制造領域，其具備補水保濕、抗氧化等功效，可用于制造面霜、乳液以及精華。
我國天然多糖主要生產企業包括青島明月海藻集團、山東豐源生物科技集團、楚天微球生物技術（長沙）有限公司、上海輝文生物技術股份有限公司、華熙生物科技股份有限公司等。明月海藻專注于海藻活性物質的研發、生產及銷售，為我國巖藻多糖代表企業。明月海藻推出的BMSFu®巖藻多糖具備多種生物活性，已在醫藥制備過程中獲得應用。
新思界
行業分析人士表示，天然多糖應用前景廣闊，未來伴隨市場需求逐漸釋放，其行業發展態勢將持續向好。在細分產品方面，魔芋葡甘聚糖綜合性能優良，為天然多糖代表產品。預計未來一段時間，隨著本土企業持續發力以及技術進步，我國天然多糖產量及質量有望提升。
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