澳大利亞的櫻桃種植業(yè)主要分布在六個州，其中新南威爾士州、維多利亞州、塔斯馬尼亞州是澳大利亞最大的三個櫻桃產(chǎn)出地，南澳櫻桃種植近年來發(fā)展迅速，位居第四，這四州的櫻桃種植業(yè)主要以出口為主。西澳和昆士蘭的櫻桃生產(chǎn)規(guī)模相對較小，主要用于滿足澳大利亞本地市場的需求。
新南威爾士州
新南威爾士州的傳統(tǒng)櫻桃產(chǎn)地位于楊恩和奧林治鎮(zhèn)附近。新興的櫻桃產(chǎn)區(qū)則包括希爾斯頓、馬奇、威靈頓、蒂默特和百特洛。為了延長新南威爾士州的櫻桃產(chǎn)季，新產(chǎn)區(qū)已經(jīng)在種植櫻桃。據(jù)了解，新南威爾士州的櫻桃種植企業(yè)數(shù)量約在108家左右，種植面積約在800公頃，產(chǎn)量約為4407噸。
希爾斯頓和納羅邁恩地區(qū)是全澳櫻桃最早收獲的產(chǎn)區(qū)，威靈頓和馬奇也是櫻桃早熟區(qū)。早熟櫻桃受季節(jié)影響，產(chǎn)量波動較大，并且可能不如后熟櫻桃品種的產(chǎn)量多，但市場溢價卻很高。為了保證櫻桃供應(yīng)的連續(xù)性，新南威爾士州中西部其他地區(qū)的櫻桃產(chǎn)區(qū)也在發(fā)展之中，中西部地區(qū)氣候環(huán)境和海拔高度較為復(fù)雜，有利于優(yōu)質(zhì)新鮮櫻桃的持續(xù)生產(chǎn)。
新南威爾士州的櫻桃產(chǎn)季大約于10月下旬一直延續(xù)到圣誕節(jié)，1月中旬左右結(jié)束。櫻桃產(chǎn)季長主要歸功于多樣化的品種和廣泛分布的種植區(qū)。許多農(nóng)場都會平均選擇早熟、中熟和晚熟品種，一旦受雨水影響到某一品種的產(chǎn)量，其他品種也可以挽救損失。
維多利亞州
維多利亞州的主要櫻桃種植區(qū)分布在維多利亞東北部、高寶谷、上高寶、史莊伯吉、維多利亞南部，這些地區(qū)櫻桃產(chǎn)量占維多利亞州櫻桃產(chǎn)量的85%。維多利亞州的櫻桃種植企業(yè)數(shù)量有95個，種植面積達800公頃，產(chǎn)量約在4500噸。
維多利亞州的櫻桃產(chǎn)季從每年的十一月中旬到次年一月下旬，早熟品種的產(chǎn)季在十一月初，晚熟品種的產(chǎn)季到次年二月。維多利亞北部地區(qū)的櫻桃比高原地區(qū)的櫻桃成熟早，特別是高原地區(qū)托爾米的櫻桃直到次年2月底才收獲。
維多利亞州的果園種植采用現(xiàn)代化生產(chǎn)系統(tǒng)，果園采用微灌系統(tǒng)。據(jù)了解，維多利亞州有超過50個櫻桃品種，但由于當(dāng)前購買者對于櫻桃品質(zhì)要求的不斷提升，許多品種已遭淘汰。
塔斯馬尼亞州
塔斯馬尼亞州的櫻桃產(chǎn)季從十二月下旬一直延續(xù)到次年二月底，生產(chǎn)高峰期為1月中下旬。塔斯納尼亞的櫻桃生產(chǎn)主要針對出口市場，該州是病蟲害非疫區(qū)，有利于櫻桃出口。由于塔斯馬尼亞州是果蠅非疫區(qū)，可以向許多有嚴(yán)格進口規(guī)定的國際市場出口產(chǎn)品。塔斯馬尼亞的櫻桃種植企業(yè)數(shù)量約為76家，種植面積約達560公頃，產(chǎn)量約為4000噸。
塔斯馬尼亞是島嶼地區(qū)，櫻桃生產(chǎn)期氣候溫和，果實成熟慢，口感好。塔斯馬尼亞州的櫻桃目前出口至全世界超過二十個國家，包括亞洲和歐洲等。
南澳州
南澳有三個櫻桃產(chǎn)區(qū)，主產(chǎn)區(qū)為洛夫蒂山脈、南澳河地地區(qū)和南澳東南部。洛夫蒂山脈是南澳櫻桃種植最重要的地區(qū)，櫻桃產(chǎn)量約占南澳櫻桃總產(chǎn)量的90%-95%。該地區(qū)分為數(shù)個小區(qū)域發(fā)展，各自利用特有的氣候條件和果實成熟微生態(tài)環(huán)境。南澳櫻桃企業(yè)數(shù)量約為118家，種植面積約590公頃，產(chǎn)量約為2500噸。
南澳櫻桃的主要產(chǎn)季為11月中旬到次年1月中旬，部分早熟品種產(chǎn)季可在十月初，晚熟品種產(chǎn)季可延至次年1月下旬。
西澳洲
西澳洲的主要櫻桃產(chǎn)區(qū)分布于一個狹長種植帶，從唐尼布魯克延伸至西南部的彭伯頓。該地區(qū)有一些大型種植者分布于唐尼布魯克、吉普拉、曼吉馬和彭伯頓區(qū)域。這一狹長地帶的櫻桃產(chǎn)出量占西澳的85%。西澳的櫻桃企業(yè)數(shù)量為70家，種植面積約為70公頃，產(chǎn)量約為500噸。
西澳櫻桃的主要產(chǎn)季從每年12月中旬至次年1月下旬。早熟品種產(chǎn)季開始于11月上旬，部分晚熟品種產(chǎn)季可持續(xù)至次年2月份。
昆士蘭
昆士蘭的櫻桃種植區(qū)主要分布在東南部伊斯坦索普為中心的花崗巖帶區(qū)域，該地區(qū)櫻桃種植者普遍規(guī)模較小，一般都用櫻桃生產(chǎn)補充其他農(nóng)業(yè)收入，只有少部分種植者以櫻桃生產(chǎn)為主要來源。昆士蘭櫻桃企業(yè)數(shù)量為18家，種植面積約在20-25公頃，產(chǎn)量約為36噸。
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