辛癸酸甘油酯，也稱作辛癸酸甘油三酯，英文簡稱ODO或GTCC，是中鏈甘油三酯（MCT）的一種，分子式為C21H40O5，外觀為無色透明液體狀，無味，凝固點低，可與有機溶劑、油脂、維生素等互溶。
辛癸酸甘油酯的制備通常是以椰子油、棕櫚仁油為原料，經(jīng)水解、分餾得到辛酸、癸酸，再與甘油在一定溫度范圍內(nèi)進行酯化反應獲得粗品，經(jīng)精制得到。中鏈脂肪酸被甘油酯化可獲得中鏈甘油三酯，辛酸（C8）、癸酸（C10）屬于中鏈脂肪酸，被甘油酯化獲得的辛癸酸甘油酯是典型的中鏈甘油三酯產(chǎn)品。
辛癸酸甘油酯的黏度低于一般植物油，氧化穩(wěn)定性好，可以用作稀釋劑、增溶劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、消泡劑、防腐劑、潤滑劑等，能夠廣泛應用在食品、醫(yī)藥、化妝品、工業(yè)等領域。
在食品工業(yè)中，辛癸酸甘油酯可以應用在飲料、奶粉、糖果、氫化植物油、烘焙食品等生產(chǎn)加工過程中，不會干擾香精香味，也可用作香精基料；在醫(yī)藥領域，辛癸酸甘油酯可用作腸內(nèi)營養(yǎng)制劑、注射藥物溶劑，也可用來制造特醫(yī)食品；在化妝品領域，辛癸酸甘油酯可用于防曬霜、護發(fā)素、卸妝油等產(chǎn)品生產(chǎn)中；在工業(yè)領域，辛癸酸甘油酯可用作機械潤滑劑、防銹劑，以及塑料脫模劑等。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的
《2025-2029年全球及中國辛癸酸甘油酯（ODO）行業(yè)研究及十五五規(guī)劃分析報告》顯示，2024年，全球辛癸酸甘油酯市場規(guī)模約為14.30億美元，預計發(fā)展到2030年將增長至21.97億美元，期間年復合增長率為7.42%。在全球范圍內(nèi)，受益于化妝品、醫(yī)藥、食品等行業(yè)迅速發(fā)展推動，亞太地區(qū)是最大且增長速度最快的辛癸酸甘油酯市場，需求主要集中在中國、印度地區(qū)。
我國辛癸酸甘油酯相關規(guī)范標準較為完善。在《食品安全國家標準 食品添加劑 辛癸酸甘油酯》（GB28302-2012）中，對辛癸酸甘油酯的范圍、結構式、技術要求（感官要求、理化指標）、檢驗方法等作出規(guī)定；在（GB2760-2024）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中，辛癸酸甘油酯的最大使用量（g/kg）規(guī)定為按生產(chǎn)需要適量使用。
新思界
行業(yè)分析人士表示，在全球范圍內(nèi)，辛癸酸甘油酯生產(chǎn)商主要有英國Croda、德國IOI Oleo GmbH、比利時Oleon、巴西Oxiteno、馬來西亞KLK OLEO等。辛癸酸甘油酯可以單獨使用，也可以復配使用，例如我國江西天奕香料有限公司提供乙酸異丁酸蔗糖酯80%、辛癸酸甘油酯20%的復配產(chǎn)品，可以應用在飲料、日化產(chǎn)品等生產(chǎn)領域。
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