低聚木糖（XOS），又稱木寡糖，是一種功能性低聚糖，由2-10個木糖分子通過β-1,4-糖苷鍵結合而成。與其他功能性低聚糖相比，低聚木糖具備熱穩定性好、生物活性高、耐酸等優勢，在飼料加工、食品加工以及醫藥制造等領域擁有廣闊應用前景。
低聚木糖制備方法包括酶水解法、水熱法以及酸水解法等。酶水解法指以木聚糖為主要原材料，加入利用微生物分泌的木聚糖酶，經催化、水解等流程制得成品，該法具備綠色環保、成品質量好、成品收率高等優勢；水熱法指在高溫高壓條件下，使半纖維素裂解制得乙酸，再經過催化、降解等流程制得成品；酸水解法具備工藝流程簡單、生產效率高等優勢，但在制備過程中會產生大量副產物。
根據新思界產業研究中心發布的《
中國低聚木糖（XOS）產業發展及“十五五規劃”建議報告》顯示，低聚木糖在眾多領域擁有廣闊應用前景，主要包括飼料加工、食品加工以及醫藥制造等。在飼料加工領域，低聚木糖具備改善腸道健康狀況、生長性能以及免疫性能等作用，可添加于肉雞飼料、蛋雞飼料、母豬飼料、水產動物飼料以及反芻動物飼料中，該領域為其最大需求端；在食品加工領域，低聚木糖具備熱量低、能夠刺激腸道有益菌生長等特點，可用作食品添加劑；在醫藥制造領域，其可用于制造腹瀉治療藥物。
2025年4月，國家標準《GB/T 23528.3-2025 低聚糖質量要求 第3部分：低聚木糖》正式發布，文件對于低聚木糖的檢驗規則、技術要求、包裝、標志、運輸和貯存要求等內容進行了明確規范，該標準將于2026年5月1日正式實施。未來隨著行業標準不斷完善，我國高質量低聚木糖市場占比將有所提升。
我國低聚木糖主要生產企業包括百龍創園、益常青生物、康維生物、綠葉生物、龍力生物、鴻安源生物、源隆生物、福賽思生物等。百龍創園專注于功能糖產品的研發、生產及銷售，蒙牛、伊利等為其低聚木糖主要客戶。
新思界
行業分析人士表示，低聚木糖性能優異，作為一種功能性低聚糖，在眾多領域擁有廣闊應用前景。未來隨著市場需求不斷增長，我國低聚木糖行業發展空間將得到進一步擴展。經過多年發展，我國低聚木糖技術不斷進步，已有多家企業具備其規模化生產實力，未來其市場競爭將日益激烈。
關鍵字：
