吡啶甲酸鉻，別名2-甲酸吡啶鉻，化學式C18H12CrN3O6，分子量418.301，外觀為紫紅色至紅色結晶粉末狀，沸點292.5℃，閃點130.7℃，微溶于水，不溶于水乙醇，常溫下性質穩定。
根據新思界產業研究中心發布的
《2025年中國吡啶甲酸鉻市場專項調研及企業“十五五規劃”建議報告》顯示，從應用方面來看，吡啶甲酸鉻可以應用在醫藥、保健品、食品、飼料等生產加工領域。在醫藥、保健品領域，吡啶甲酸鉻具有降糖、降脂、減肥、強肌、提高免疫力等作用，由于能夠降低胰島素抵抗，其可以用于2型糖尿病防治領域；在飼料領域，吡啶甲酸鉻可以用作飼料添加劑，用于畜禽養殖方面，能夠提升免疫力、增重并促進肌肉增加、促進蛋/奶產出、增強繁殖能力、提高幼仔成活率。
在保健食品方面，2025年7月1日，推薦性國家標準（GB/T 45168-2024）《保健食品中吡啶甲酸鉻的測定》實施，適用于片劑、膠囊、顆粒劑、粉劑、口服液等多種形態的保健食品，將推動吡啶甲酸鉻在我國保健食品領域的應用日益規范化。
在醫藥方面，2024年，全球醫藥級吡啶甲酸鉻市場規模約為1.16億美元，2025-2030年將繼續以5.3%左右的年復合增長率上升。在飼料方面，預計2025-2030年，全球飼料添加劑吡啶甲酸鉻市場規模年復合增長率為4.2%，預計發展到2030年將增長至1.48億美元。
從制備工藝方面來看，近年來，我國吡啶甲酸鉻相關專利還在不斷增多，主要有“一種直接還原法合成吡啶甲酸鉻的方法”、“吡啶甲酸鉻直接還原法生產裝置”、“一種吡啶甲酸鉻類食品添加劑的新型制備方法”、“一種吡啶甲酸鉻的制備方法”、“一種環保的吡啶甲酸鉻制備方法”等。
從企業布局方面來看，2025年10月，四川新一美營養科技有限公司年產5200噸高端專用精細化學品項目環境影響報告書報批前公示，其中包括年產50噸年4’,7-二羥基異黃酮、100噸L-N-氨甲酰谷氨酸和150噸吡啶甲酸鉻柔性生產線1條。
新思界
行業分析人士表示，在我國市場中，吡啶甲酸鉻布局企業主要有青島潤謙生物工程有限公司、滄州臨港金鑫科技有限公司、山東齊魯中牧生物科技有限公司等。其中，青島潤謙生物工程有限公司業務布局涵蓋動物營養學、微生物學、精細化工、獸醫學等方面，可以提供吡啶甲酸鉻含量≥10%、吡啶甲酸鉻含量≥5%、吡啶甲酸鉻含量≥1.65%的產品。
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