檸檬酸亞鐵鈉（SFC），又稱枸櫞酸亞鐵鈉，化學(xué)式為C12H10FeNa4O14，是一種含鐵化合物。檸檬酸亞鐵鈉外觀呈綠白至綠黃色粉末，微含有鐵腥味，可溶于水，不溶于乙醇。檸檬酸亞鐵鈉具備熱穩(wěn)定性好、螯合性好等特點(diǎn)，在食品加工、醫(yī)藥制造、農(nóng)業(yè)等眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
檸檬酸亞鐵鈉通常以檸檬酸三鈉和硫酸亞鐵為原材料制成。硫酸亞鐵，化學(xué)式為FeSO4，是一種無機(jī)化合物。硫酸亞鐵制備方法包括鈦白粉生產(chǎn)副產(chǎn)法、鐵粉與硫酸直接反應(yīng)法、黃鐵礦氧化法等。隨著技術(shù)進(jìn)步，我國(guó)硫酸亞鐵產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，2024年達(dá)到近500萬(wàn)噸。原材料供應(yīng)充足將為我國(guó)檸檬酸亞鐵鈉行業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《
2026年中國(guó)檸檬酸亞鐵鈉（SFC）市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研及企業(yè)“十五五規(guī)劃”建議報(bào)告》顯示，檸檬酸亞鐵鈉在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，主要包括食品加工、醫(yī)藥制造以及農(nóng)業(yè)等。在食品加工領(lǐng)域，檸檬酸亞鐵鈉作為抗氧化劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可添加于乳制品、飲料、糖果以及烘焙食品中，該領(lǐng)域?yàn)槠渲饕枨蠖�；在醫(yī)藥制造領(lǐng)域，其可用于制造鉀缺乏癥以及鐵缺乏癥治療藥物；在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，其可用作肥料添加劑。
2024年10月，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于擬微球藻油等12種“三新食品”的公告》，文件明確將作為鐵化合物來源的檸檬酸亞鐵鈉，納入擴(kuò)大使用范圍的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑目錄。在此背景下，檸檬酸亞鐵鈉行業(yè)發(fā)展速度將進(jìn)一步加快。
我國(guó)檸檬酸亞鐵鈉主要生產(chǎn)企業(yè)包括鄭州瑞普生物工程有限公司、湖北研科時(shí)代科技有限公司、南京羅邁美生物科技有限公司、廊坊乾耀科技有限公司、上海遐瑞醫(yī)藥科技有限公司、南寧漢和生物科技股份有限公司等。瑞普生物工程專注于礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)素預(yù)混料的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，擁有《一種檸檬酸亞鐵鈉的制備方法》等多項(xiàng)檸檬酸亞鐵鈉相關(guān)專利。
新思界
行業(yè)分析人士表示，檸檬酸亞鐵鈉作為一種含鐵化合物，在食品加工領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。未來隨著市場(chǎng)需求日益旺盛，檸檬酸亞鐵鈉行業(yè)發(fā)展空間將進(jìn)一步擴(kuò)展。受益于原材料供應(yīng)充足以及技術(shù)進(jìn)步，我國(guó)檸檬酸亞鐵鈉產(chǎn)量不斷提升。目前，我國(guó)檸檬酸亞鐵鈉生產(chǎn)企業(yè)眾多，但以中小規(guī)模企業(yè)為主，行業(yè)集中度仍有待提升。
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