三七皂苷是中藥材三七中的主要活性成分之一，三七皂苷是20多種單體皂苷的總稱，主要存在于五加科人參屬植物三七的根部。三七皂苷具有改善血管內皮功能，并通過降低血液粘稠度、抑制血小板活化和聚集，從而起到抗血栓形成的作用，對老年人的心腦血管疾病的預防有一定的作用。現階段，三七皂苷主要用于醫藥、食品、化妝品等領域。
三七皂苷傳統的提取方法主要有煎煮法、滲漉法、回流提取法，隨著科技的發展與進步，研究人員為了從中藥獲得高純度、高得率的有效成分，將世界先進的超臨界流體萃取法、膜分離技術、超微粉碎技術、微波萃取、酶解法、大孔樹脂吸附法等引入了三七皂苷的提取分離，目前部分方法已經用于現代工業化生產中。
三七皂苷屬于植物三七的提取物，其生產與三七種植密切相關，因此行業內企業分布狀況也于三七種植相關，云南、湖北等省份是我國三七皂苷行業的重點生產區域，主要企業有云南白藥集團文山七花有限責任公司、昆藥集團股份有限公司、云南七丹藥業股份有限公司、云南維和藥業股份有限公司、湖北諾克特藥業股份有限公司等。
據新思界產業研究中心發布的
《2023-2028年中國三七皂苷行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》顯示，三七皂苷主要藥理作用包括抗炎、抗腫瘤、提高免疫力、保護心血管等。其中，在抗腫瘤方面，三七皂苷中的人參皂苷Rb1為雌激素受體β的激動劑，可以促進色素上皮源性因子的蛋白質表達及分泌，進而起到對管狀結構的抑制作用，抑制腫瘤生長時血管的生成；在保護心血管方面，三七皂苷R1對由缺血所引起的心肌損傷有治療修復的作用，可以通過促進位于梗死心肌血管內bFGF及VEPF蛋白質表達，促進缺血心肌血管的新生。此外，三七皂苷對中樞神經也有一定的鎮靜作用，在改善學習記憶和防治阿爾茨海默病方面的良好應用前景。近年來，在下游醫藥行業的帶動下，中國三七皂苷行業市場需求穩步增長。
新思界
行業分析人士表示，三七皂苷具有抗炎、抗腫瘤、提高免疫力、保護心血管等功效，預計未來幾年，隨著中國醫藥、保健食品等行業的持續發展以及國人健康保健意識和收入水平的不斷提升，三七皂苷下游需求持續增加，進而帶動行業產能、產量的持續增長。
