無花果又稱隱花果、蜜果，無花果中富含多糖、蛋白質、氨基酸、脂肪酸、脂溶性化合物，另外，還含有胡蘿卜素、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B1、泛酸和維生素C等，其中維生素C含量是桔子的2.3倍，桃子的8倍。無花果營養(yǎng)豐富，其提取物也具有多種功效，如具有抗氧化活性、降低血脂活性、抗腫瘤活性、抗炎活性、抗菌活性，除此之外，還具有抗輻射、降血糖、調節(jié)免疫、提高記憶力等多種活性。無花果提取物的多種生物活性使其在食品工業(yè)、保健品、化妝品領域中具有龐大的應用潛力。
新思界
產業(yè)研究中心出具的《
2025年全球及中國無花果提取物產業(yè)深度研究報告》顯示，全球無花果提取物市場規(guī)模將從2024年的3.57億美元，增長至2029年的5.81億美元，復合年增長率為8.5%。消費者對天然、健康產品的需求不斷增加，技術創(chuàng)新和進步提升了無花果提取物的提取工藝和產品質量，均推動了無花果提取物市場規(guī)模的增長。
在食品工業(yè)中，無花果提取物可被用作食品添加劑、天然甜味劑等。無花果提取物可以作為食品添加劑，用于增強食品的口感和營養(yǎng)價值。其天然的甜味和香氣能夠為食品增添獨特的風味，同時，無花果提取物中富含的維生素、礦物質和抗氧化物質也能夠提升食品的營養(yǎng)價值。由于無花果本身具有甜味，其提取物可以作為天然甜味劑使用。相比于人工甜味劑，無花果提取物更加健康、自然，能夠滿足消費者對健康食品的需求。
在保健品中，無花果提取物可以用于血糖管理、體重管理、增強免疫力、改善血液循環(huán)、促進腸胃蠕動等。無花果提取物中的脫落酸（ABA）具有調節(jié)血糖和胰島素水平的作用，ABA可以刺激葡萄糖獨立和葡萄糖依賴性的胰島素釋放，提高Glut4葡萄糖轉運體的效率，從而促進葡萄糖進入細胞并提高胰島素的效率。無花果提取物中的ABA還具有促進內臟脂肪褐變的能力，可以將白色脂肪組織轉化為棕色脂肪組織。棕色脂肪組織能夠通過非顫抖性產熱來消耗能量，從而幫助身體產生熱量并減少脂肪儲存。
在化妝品中，無花果提取物具有保濕、抗氧化、抗衰老、美白、舒緩與修復等功效。無花果提取物中的多糖主要為阿拉伯糖和半乳糖，這些成分對抗衰老有一定作用。此外，無花果還含有豐富的超氧化歧化酶（SOD），這是一種重要的抗氧化酶，能夠清除自由基，減少自由基對皮膚細胞的損害，從而延緩皮膚衰老，保持肌膚的彈性和光澤。對于敏感肌膚或受到外界刺激的肌膚，無花果提取物具有舒緩和修復的作用。它可以減輕皮膚的炎癥反應，緩解肌膚不適，促進受損肌膚的修復，幫助肌膚恢復健康狀態(tài)，增強皮膚的抵抗力。
目前，在全球無花果提取物市場中，主要參與者包括Greentech、Advanced Biotech、ARRI Deutschmacht、Fiilex、Fill-Lite等；中國市場中，主要參與者有扶風斯諾特生物科技有限公司、西安金萃坊植物技術開發(fā)有限公司、西安明朗生物科技有限公司、西安鑫廣生物醫(yī)藥科技有限公司、西安天之萃生物科技有限公司、陜西福鑫葵源生物科技有限公司以及西安凱普海思生物科技有限公司等。
