咖啡進入國內多年，經過長時間的普及，咖啡文化在國內全面傳播，咖啡市場逐漸成熟，消費者對于咖啡的需求回歸本質，線下咖啡不具有競爭優勢。與此同時，預包裝咖啡在技術不斷升級后，逐漸向中高端方向發展，對于線下咖啡廳產生一定威脅。在2020年全球疫情的背景下，線下咖啡店受到極大影響，但預包裝咖啡市場需求卻呈現增長趨勢。
預包裝咖啡占據我國咖啡消費總體的65%左右。預包裝咖啡又可分為速溶咖啡和即飲咖啡，其中速溶咖啡又包含精品速溶咖啡，如咖啡液、掛耳咖啡、膠囊咖啡、凍干咖啡等產品。“三合一”由于飲用門檻較低，且價格低廉，因此在國內市場消費需求較高，占據咖啡消費市場的34%左右，但在消費升級背景下，國內居民對于咖啡品質要求提升，咖啡液市場需求快速增長，市場占比達到15%。
咖啡具有成癮性，一旦市場教育成功，則消費者購買頻率將不斷提升。受經濟發展程度不同影響，我國一線城市咖啡市場滲透率較高，但三四線城市咖啡文化教育不足，咖啡消費需求較低，但市場發展潛力巨大。
根據新思界產業研究中心發布的
《2022-2027年中國預包裝咖啡行業細分市場需求及開拓機會研究報告》顯示，受益于咖啡文化的普及，我國預包裝咖啡市場需求較高，在2020年市場規模為358億元，其中傳統的速溶咖啡市場規模為122億元，而精品速溶咖啡市場規模則為156億元，即飲咖啡市場規模約為80億元。受益于精品速溶咖啡領域的推動，未來五年我國預包裝咖啡市場規模呈現快速增長趨勢，在2025年市場規模約為684億元。
預包裝咖啡行業發展前景較好，吸引眾多企業布局，目前市場內品牌有三頓半、隅田川、永璞、雀巢等，頭部企業市場占比較高，品牌效應較為明顯。目前我國預包裝咖啡行業向高端化發展趨勢明顯，未來需要著重在奶源、功效、加工技術和咖啡豆等方面進行提升。
新思界
產業分析人士表示，預包裝咖啡飲用方便，不受場地限制，在新冠疫情背景下，預包裝咖啡市場需求仍呈現持續增長趨勢。隨著咖啡文化在國內的傳播，以及消費升級，國內預包裝咖啡產品逐漸向高端化方向發展，即飲咖啡和咖啡液市場需求持續增長，行業發展前景較好。當前布局在預包裝咖啡的品牌眾多，但由于頭部企業具有較大的品牌效應，因此市場格局較為穩定，新品牌難以進入市場。
