糖尿病是一種代謝紊亂綜合征，臨床上以持續(xù)的高血糖狀態(tài)為主要特點(diǎn)，并可能引起各種組織、臟器（如眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)等）的長(zhǎng)期損害、功能不全或衰竭。根據(jù)發(fā)病機(jī)制不同，糖尿病可以分為Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病、妊娠糖尿病和其他類(lèi)型糖尿病。
近年來(lái)，我國(guó)糖尿病的患病率持續(xù)上升，糖尿病已成為除心腦血管疾病、惡性腫瘤外的第三大疾病。而我國(guó)已成為世界第一糖尿病大國(guó)，患病率為9.7%，高于世界平均水平。目前，糖尿病治療主要包括飲食治療、運(yùn)動(dòng)治療、藥物治療、代謝監(jiān)測(cè)和糖尿病宣教等措施，而飲食治療是所有糖尿病治療措施的基礎(chǔ)，是糖尿病病程中任何階段都必不可少的治療手段，是糖尿病患者有效控制血糖、進(jìn)而減少或延緩慢性并發(fā)癥的關(guān)鍵。
一直以來(lái)，糖尿病患者由于不能攝入過(guò)多的糖分、碳水化合物等，導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)較為單一，而糖尿病患者食品的出現(xiàn)改變了這一局面，提高了糖尿病患者的生活質(zhì)量。糖尿病患者食品即為糖尿病患者可以食用的食品，如無(wú)糖餅干、糕點(diǎn)等，大多具有低GI（Glycemic index，血糖指數(shù)）、無(wú)糖、高膳食纖維等特點(diǎn)。糖尿病患者食品種類(lèi)眾多，按照食品生產(chǎn)原理的不同，糖尿病患者食品可大致分為無(wú)糖食品、特殊膳食食品兩大類(lèi)，其中無(wú)糖食品是指不含蔗糖、葡萄糖等糖類(lèi)的食品，特殊膳食食品是針對(duì)特殊人群的定向食品，糖尿病患者特膳食品即為針對(duì)糖尿病患者的食品。另外，根據(jù)產(chǎn)品原材料、形態(tài)、加工工藝等的不同，糖尿病患者食品又可分為餅干糕點(diǎn)、飲料沖調(diào)、豆制品、奶制品、堅(jiān)果炒貨等多種不同類(lèi)別。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的
《2019-2024年中國(guó)糖尿病患者食品行業(yè)市場(chǎng)需求與投資咨詢(xún)報(bào)告》顯示，在糖尿病患者食品市場(chǎng)中，無(wú)糖食品領(lǐng)域進(jìn)入門(mén)檻較低，聚集了大量的中小型企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈；而反觀特殊膳食用食品這一高端領(lǐng)域，由于進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體較少，與國(guó)外紐迪希亞、華瑞制藥、雅培公司等企業(yè)相比，我國(guó)糖尿病患者特殊膳食用食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較弱，但市場(chǎng)潛力較大。
