蛋白粉使大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等提純出的蛋白產品，或上面幾種蛋白組合體復合加工制成的富含蛋白質的粉末，主要用于補充人體蛋白質，也可以作為食品添加劑用于功能食品中。蛋白粉具有補充能量、增強體質、健身增肌等作用，適合人群較廣，其中健身人群為主要消費群體。
近幾年我國政府為提升大眾身體素質，發布了多項健身政策，如《“健康中國2030”規劃綱要》、《關于加快發展健身休閑產業的指導意見》等，有效帶動健身熱潮，進而帶動蛋白粉市場需求持續攀升。在2020年受疫情影響，我國居民為提升自身免疫力、抵御疾病，自主健身意識提升。隨著健身群體的增長，為蛋白粉行業的進一步發展提供空間。
蛋白粉的銷售方式主要可分為直銷、藥店、電商、母嬰店等，其中直銷使目前蛋白粉最為主要的銷售方式，銷售額占據全渠道銷售額的42%左右，其次是藥店，占比約為28%，排在第三的為電商平臺，隨著疫情期間，直播帶貨模式的興起，蛋白粉在電商平臺銷售額持續攀升，當前占比約為26%，是蛋白粉銷售中增長最快的渠道。
從市場競爭方面來看，歐美等國家蛋白粉行業發展時間較早，生產技術成熟，產品質量有保障，且進入我國時間較早，因此品牌知名度較高，備受消費者青睞，市場占比較高，代表品牌有歐普特蒙.、美瑞克斯、康寶萊、健安喜、紐崔萊等。但近幾年，隨著我國保健品行業快速發展，蛋白粉生產技術得到提升，部分國內蛋白粉開始崛起，以湯臣倍健、康比特等為代表的蛋白粉品牌市場占比不斷擴大。
新思界
產業分析人士表示，蛋白粉作為一種補充能量、增強體質的產品，雖然適應人群廣，但目前健身人群仍舊為主要消費人群，市場容量被限制。從市場競爭方面來看，國內蛋白粉市場主要被外企占據，但近幾年國內品牌崛起，本土品牌市場占比呈現不斷擴的趨勢。未來蛋白粉企業需要在保證產品品質的同時，做好產品營銷，擴大應用人群，進而帶動蛋白粉市場規模的增長。
