你知道買回來的水果該如何保鮮嗎？幾乎所有蔬果都會在無形中釋放無色無味的“乙烯氣體”，也就是俗稱的“催熟激素”，那么，快來看看這些怎么存放蔬果的小妙招吧。
不能放在一起存放的蔬果
蘋果和西瓜：蘋果釋放出的乙烯氣體會讓西瓜果肉變得軟爛。
洋蔥和馬鈴薯：馬鈴薯很容易被洋蔥的氣味影響，惹上一身洋蔥味。
香蕉和所有蔬果：香蕉會讓所有蔬果熟得很快，所以如果想要延長保存時限，不要把香蕉和其他蔬果放在一起。
不是所有的蔬果都需要放冰箱
桃子和水梨以室溫保存會比較甜，放在冰箱里反而會失去風(fēng)味。
奇異果和酪梨在成熟前要先在室溫環(huán)境中儲存，熟了之后再放進冰箱里。
番茄和李子可放在冰箱里，但要食用前可先拿出來退冰，風(fēng)味更佳。
此外，馬鈴薯和地瓜則要放在陰涼陰暗的地方，且不要跟其他蔬果放在一起，可避免發(fā)芽。
水果到底該如何儲存？
西瓜
冰箱冷藏室溫度為1—8℃，西瓜在4—10℃只能保存2—3天，但冷藏最好不要超過24小時。將西瓜置于地面陰涼通風(fēng)處保存。若喜歡冰冷口感，可在食用前兩個小時放置進冰箱內(nèi)，吃前把表面約1cm部分切除。
桃子
桃在零下0.5℃—0℃的條件下能冷藏2周左右，但桃的甜味最主要來源于蔗糖，蔗糖能在30℃左右時產(chǎn)生較多。把桃放在冰箱中保存，甜味會大打折扣，還可能滋生細菌。把桃用牛皮紙包裹，再放進冰箱的蔬果盒，可以更好地保留桃的甜味。
葡萄
葡萄的儲存溫度在0℃左右，適合放置于相對密閉低溫的冰箱冷藏層中。葡萄在冰箱中保存時間最好也不要超過5天，放置進冰箱前要用保鮮袋封裝好以防止水分流失，并避免擠壓。
哈密瓜
切開的哈密瓜在冰箱中能放1-2天。但如放在冷凍層，解凍之后果肉會變得松軟，影響口感。哈密瓜表皮中易藏沙門氏菌，未清洗的瓜直接切開，會導(dǎo)致果肉被細菌感染，最好不要買路邊切好的哈密瓜。
熱帶水果
檸檬、橙、菠蘿、芒果、荔枝等熱帶水果最適合保存溫度都在10℃以上，冰箱冷藏室的溫度容易凍傷水果，產(chǎn)生褐色斑點。入一定要放入冰箱，時間不要超過2天。這些熱帶水果最好放置于室內(nèi)的遮光陰涼處保存。
牛油果
熟牛油果在冰箱蔬菜盒里可保存一周左右，冷藏溫度4—8℃，不能低于4℃，以免凍傷。切開的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務(wù)必將有核的拿半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。
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