每年春節過后的一兩個月是豬肉消費淡季，但今年，不僅零售市場上的豬肉價格小幅反彈，生豬市場的豬價更是一路上漲。元旦開始，全國多地豬價就啟動了飛行模式，進入三月，周漲幅超過10%，同比漲幅更是超過60%，已經突破2011年6月的歷史最高點。
根據中國生豬預警網的數據顯示，3月22日，瘦肉型生豬出欄價格達到19.79元/公斤，突破2011年6月的歷史最高點，而去年同期瘦肉型生豬出欄的價格還不到10元每公斤。豬價上漲破紀錄，養豬的利潤也同樣刷新了歷史。近日，國家發展改革委發布了豬糧比黃色預警，9.13:1的比價遠高出6:1的盈虧平衡點。
豬價的上漲引起了一系列的連鎖反應，像這種異常的幾個上漲如果不及時遏制住，或將引起一場規模龐大的市場動蕩。那么，究竟是什么原因導致豬價“一路高歌”呢？
首先，長期的行業虧損狀態使得大量能繁母豬淘汰，致使后備母豬短缺。我國生豬市場從2013年開始到2015年上半年，經歷了累計長達21個月的虧損，能繁母豬大面積淘汰，甚至在虧損的過程中，許多豬場資金鏈斷掉被迫空欄。數據顯示，2013年我國母豬存欄量超過5000萬頭，而農業部的數據顯示，截止今年2月，能繁母豬存欄已下降至3760萬頭，而后備母豬的補欄量從2015年年底才有所增加。
其次，年初的寒潮及疫情使仔豬死亡率攀升。在2015年底至2016年初的幾波寒潮以及疫情等因素的影響下，仔豬死亡率有所攀升，這使本來產能減少的生豬市場雪上加霜。
行業分析人士表示，這場豬價的上漲帶來的不僅僅是市場的動蕩，而且還暗含著市場產能過剩的風險。這一輪豬價上漲對處于虧損狀態長達21個月的生豬市場帶有明顯的恢復性，這對于調動養豬戶的積極性來說是好事，但如果發生大面積集中補欄，就會給未來生豬市場過剩而致使豬價下跌埋下伏筆。
另外，行業分析人士還認為，目前能繁母豬存欄速度開始加快，小豬的比重也在升高，半年后，生豬的出欄量將明顯增高。再綜合天氣轉暖，豬仔成活率提高，養豬戶補欄量提高等因素，未來豬價上漲不可持續，很有可能在幾個月后就會發生回調。從全年走勢看，由于當前基礎產能偏低，生產恢復需要一定時間，預計全年生豬供需處于將偏緊，生豬價格將維持高位。但在出欄逐步增加、養殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下，市場上的豬肉價格不會出現明顯的暴漲。
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