水切割機，又稱水刀、高壓水射流切割機，是指一種利用高壓水流進行切割的設備。根據形狀大小不同，水切割機可分為小型、中型、大型水切割機；根據壓力大小不同，其可分為低壓水切割機（壓力在100Mp以下）、高壓水切割機（壓力在100Mp以上）、超高壓水切割機（壓力在200Mp以上）；根據工作原理不同，其可分為前混式水切割機與后混式水切割機。
與激光切割設備相比，水切割機（水刀）不改變被切割物體的物理化學性能，具有切割速度快、切割效率高、加工精度高、安全環保、成本低、無粉塵等優點，目前已被廣泛應用于玻璃、陶瓷、鋼材、鋁材、硬質合金、塑料纖維、復合材料等材料加工場景，終端應用領域包括汽車、電力、航天、船舶、化工、建材、能源、軌道交通等。
目前我國水切割機企業主要有廣州華臻機械設備、上海福祿超高壓水射流技術、南京大地水刀、浙江永晟達科技、成都大地機械、沈陽海德科技、佛山永盛達機械、佛山匯愽科技、安徽傲宇科技等。國內布局水切割機市場的企業數量眾多，市場格局較為分散，行業集中度較低。
其中南京大地水刀是國內水切割機市場領先企業之一，其產品已遠銷美國、加拿大、中東等多個國家與地區。未來隨著本土領先企業朝高端化、智能化方向不斷升級，國內水切割機行業集中度有望不斷提升。
新思界
產業分析人員表示，水切割機是一類重要的工業切割設備，當前在其應用領域不斷擴展與發展帶動下，其市場需求不斷增加，行業展現出良好發展前景。目前我國已成為全球水切割機主要生產國之一，且部分國產產品技術已達國際領先水平。未來在汽車、機械、建材等終端市場快速發展帶動下，國內水切割機行業有望朝高端化、智能化方向不斷升級，行業發展潛力巨大。
