廚余垃圾處理器主要由研磨腔、研磨錘、研磨盤等部分組成，通過高速旋轉(zhuǎn)的電機(jī)帶動研磨腔中的轉(zhuǎn)盤，在極短時間內(nèi)使得食物殘?jiān)谎心コ杉?xì)小顆粒，隨著水流排出管道。廚余垃圾處理器一般安裝于水槽下方，可以處理剩菜、剩飯、果皮、魚刺、菜梗、蛋殼、骨頭等廚余垃圾，從源頭上解決廚余垃圾有味道、蚊蟲滋生等問題，使得廚房環(huán)境更加健康、衛(wèi)生。
現(xiàn)階段，市面上的廚余垃圾處理器種類日益豐富，有多種分類方式。根據(jù)電機(jī)類型不同，廚余垃圾處理器可分為交流電機(jī)、直流電機(jī)等；根據(jù)處理方式不同，廚余垃圾處理器可分為粉碎型和甩干型；根據(jù)運(yùn)轉(zhuǎn)連續(xù)性不同，廚余垃圾處理器可分為持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)型和批量處理型。
目前，我國已經(jīng)形成了完善的廚余垃圾處理器產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是零部件提供商，主要提供電機(jī)、研磨腔底座、研磨罩、研磨錘等零部件；中游主要是廚余垃圾處理器生產(chǎn)商，負(fù)責(zé)研發(fā)和生產(chǎn)廚余垃圾處理器；下游則面向消費(fèi)終端，通過線上電商平臺、線下家電賣場、官方直營店等銷售渠道，最終流向消費(fèi)者。
隨著我國經(jīng)濟(jì)水平逐漸提高，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，消費(fèi)者對廚房衛(wèi)生環(huán)境有了更高的要求。并且全國多個城市垃圾分類政策開始實(shí)施，垃圾分類要求逐漸嚴(yán)格，導(dǎo)致廚余垃圾處理器需求逐漸增長，推動其市場規(guī)模逐漸擴(kuò)大。根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的
《2023-2027年中國廚余垃圾處理器行業(yè)市場行情監(jiān)測及未來發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示，2022年，我國廚余垃圾處理器市場規(guī)模為20.3億元。現(xiàn)階段，我國廚余垃圾處理器需求大多集中于一線城市，市場滲透率較低，隨著廚余垃圾處理器逐步向二三線城市拓展，其市場規(guī)模有望進(jìn)一步提升。
新思界
行業(yè)分析人士表示，我國廚余垃圾處理器市場中已經(jīng)出現(xiàn)多家企業(yè)，其中，國外企業(yè)主要有松下、唯斯特姆、愛適易、惠而浦等，國內(nèi)企業(yè)主要有貝克巴斯、海爾、美的、潤尚廚衛(wèi)、央歌、卡薩帝、華帝等。目前，我國廚余垃圾處理器市場集中度較高，市場占有率前十的企業(yè)占據(jù)86%的市場份額，其中，本土企業(yè)貝克巴斯市場占有率達(dá)到47%。我國廚余垃圾處理器企業(yè)通過不斷的發(fā)展，技術(shù)水平逐漸提高，市場占有率有望進(jìn)一步增長。綜上來看，未來我國廚余垃圾處理器行業(yè)還有較大的發(fā)展空間。
