植物甾醇（植物固醇）發展空間大 醫藥是其重要下游市場

　　植物甾醇，也稱為植物固醇，是以游離狀態或與脂肪酸和糖等結合狀態存在的一種功能性成分，在植物體內廣泛存在。植物甾醇產品外觀為白色針狀結晶或白色粉末狀，不溶于水，不溶于酸、堿，可溶于乙醚、苯、氯仿、二硫化碳等有機溶劑，同時存在疏水性與親水性，因此具有乳化性。

 

　　目前已發現的植物甾醇種類有百余種，植物甾醇一般是多種成分的混合物，主要成分是β-谷甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇、豆甾醇四種。通常情況下，植物甾醇產品純度需要達到90%、95%以上，其中，β-谷甾醇含量最高，達到30%-45%，豆甾醇、菜油甾醇與菜籽甾醇含量差別較大，前者含量越高（低）則后兩者含量越低（高），豆甾醇含量最高可達到40%，菜油甾醇與菜籽甾醇含量最高可達到30%。

 

　　植物甾醇具有清除自由基、抗氧化、抗炎、抗病毒、抗感染、降低膽固醇、調節內分泌、調節免疫力、抗衰等作用，可應用在高血脂、動脈粥樣硬化、前列腺肥大、乳腺增生、冠心病、惡性腫瘤等疾病預防與治療領域。在人類食用的植物中，多數都含有植物甾醇，但通過正常飲食攝入量有限，因此需要體外補充。

 

　　植物甾醇在植物的根、莖、葉、果實、種子中均有存在，一般種子及油脂中含量較高。工業提取植物甾醇一般是以植物油脂的非皂化部分為原料分離得到，例如以玉米油、芝麻油、大豆油、米糠油等植物油脂的精煉下腳料為原料提取制得。

 

　　根據新思界產業研究中心發布的《2022-2027年中國植物甾醇（植物固醇）行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，植物甾醇可以廣泛應用在醫藥、保健品、食品、飼料、化妝品等領域。2021年，全球植物甾醇市場規模約為8.9億美元；預計2022-2027年，全球植物甾醇市場將以8.9%左右的年均復合增速增長，到2027年市場規模將達到14.8億美元。

 

　　醫藥是植物甾醇的重要下游市場，植物甾醇可利用生物發酵技術制備雄烯二酮，雄烯二酮是制備甾體激素類藥物的重要材料，甾體激素類藥物是僅次于抗生素，臨床上應用規模第二大、不可或缺的一類藥物，由此可以看出，植物甾醇在醫療市場需求量大。同時，植物甾醇由于降血脂效果突出，在食品領域滲透率不斷提高，進入21世紀以來，包括芬蘭、日本、美國等在內多個國家的企業已經推出含有植物甾醇的人造黃油、食用油、飲料等產品。

 

　　新思界行業分析人士表示，植物甾醇市場發展空間大，全球范圍內其生產企業數量不斷增多，現階段主要生產商有美國杜邦、美國ADM公司、美國邦吉、美國嘉吉、美國Arboris公司、德國巴斯夫、法國DRT公司、芬蘭Raisio公司、以色列Enzymotech公司等。

 

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