維生素B2，又稱核黃素、乙種維生素二，是一種水溶性維生素。維生素B2外觀呈黃色針狀晶體，含苦味，易溶于堿性溶液。維生素B2具有抗氧化、促進細胞再生、促進鐵離子合成、熱穩定性好等優勢，在食品加工、醫藥制造及飼料加工領域應用較多。
維生素B2制備方法包括微生物發酵法、化學合成法、化學半合成法等。微生物發酵法指先選擇合適菌種，再將其置于發酵罐中進行發酵，最后通過分離、提純等流程制得成品，該法具有成品收率高、生產效率高、運行成本低、原材料易得等優勢，為維生素B2主流制備方法。目前，我國維生素B2生產技術已發展成熟，帶動其產量不斷增長，2023年其產量同比增長超過10%。
根據新思界產業研究中心發布的《
2024-2028年中國維生素B2（核黃素）行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》顯示，維生素B2在食品加工、醫藥制造及飼料加工領域應用較多。在食品加工領域，維生素B2作為食品添加劑，可用于調味料、保健食品、烘焙食品以及糖果加工過程中；在醫藥制造領域，其能夠預防和治療維生素B2缺乏癥；在飼料加工領域，其作為飼料添加劑，能夠提高家禽孵化率及產蛋率，還能夠促進家禽生長發育，該領域為其最大需求端，占比達到近六成。
2022年12月，國家食品安全風險評估中心發布《關于公開征求D-阿洛酮糖-3-差向異構酶等6種食品添加劑新品種意見》，文件將維生素B1、維生素B2以及�；撬峒{入擴大使用范圍和用量的食品營養強化劑。未來隨著國家政策支持，我國維生素B2行業發展速度將進一步加快。
維生素B2行業集中度較高，龍頭企業占據市場主要份額。全球維生素B2市場主要參與者包括荷蘭皇家帝斯曼集團（DSM）、德國巴斯夫股份公司（BASF）等。在本土方面，我國維生素B2主要生產商包括海諾嘉科技、廣濟藥業、梅花生物、圣達生物等。廣濟藥業為我國乃至全球維生素B2龍頭企業，其年產能占據全球近50%。
新思界
行業分析人士表示，維生素B2作為一種B族維生素，在飼料加工領域需求旺盛，未來隨著下游行業快速發展，其市場空間將進一步擴展。經過多年發展，我國維生素B2技術成熟度不斷提升。在市場競爭方面，維生素B2行業集中度較高，本土企業產品產能及質量在全球市場占據競爭優勢。
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