石斛種類豐富，主要包括細莖石斛、鐵皮石斛、霍山石斛等。鐵皮石斛，又稱鐵皮蘭、耳環石斛，指莖表面呈鐵銹斑且質地較硬的蘭科植物。鐵皮石斛擁有多種保健及藥用功效，包括增強免疫力、滋陰清熱、益胃生津、護肝利膽、補益胃腸、調節營養平衡等，主要應用于保健食品制造以及醫藥制造領域。
鐵皮石斛屬于多年生附生草本植物，通常生長于海拔較低的山地林下或巖石縫隙中，在我國云南、浙江、廣西、貴州、安徽以及福建等地多有種植。我國地域遼闊，物種資源豐富，鐵皮石斛產量長期保持增長趨勢。2023年我國鐵皮石斛產量達到近6萬噸，占據石斛總產量近六成。
2023年11月，國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局聯合發布《關于黨參等9種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》，文件明確將鐵皮石斛、西洋參、肉蓯蓉、黨參等產品納入“按照傳統既是食品又是中藥材的物質”目錄。未來伴隨國家政策支持，鐵皮石斛作為藥食兩用物質，行業發展態勢將持續向好。
根據新思界產業研究中心發布的《
2024-2029年鐵皮石斛行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》顯示，鐵皮石斛含有聯芐、氨基酸、多糖、黃酮、生物堿等多種活性物質以及微量元素，在保健食品制造以及醫藥制造領域應用較多。在保健品制造領域，鐵皮石斛經深加工后可用于制造具備增強免疫力、調節胃腸道能力等功效的保健食品；在醫藥制造領域，鐵皮石斛本身作為中藥材，具有極高藥用價值，能夠治療胃炎、心腦血管疾病等。未來伴隨應用需求增長，我國鐵皮石斛市場空間將進一步擴展。
我國鐵皮石斛主要生產商包括壽仙谷、錦榮股份、光明食品、鐵楓堂生物、中雁石斛等。壽仙谷專注于名貴中藥材的品種選育、栽培、加工和銷售，為我國鐵皮石斛代表企業。據壽仙谷企業年報顯示，2023年公司鐵皮石斛類產品實現營收1.3億元，占據其業務總營收的16.2%。
新思界
行業分析人士表示，鐵皮石斛具備藥用及保健功效，應用需求旺盛，行業發展前景較好。我國為鐵皮石斛生產大國，其產量長期保持增長趨勢。在市場競爭方面，我國鐵皮石斛生產企業眾多，市場競爭較為激烈。未來隨著國家政策支持以及下游行業發展速度加快，我國鐵皮石斛將迎來廣闊市場前景。
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