據悉，在全球牛肉供應緊縮，澳元走低，澳同中日韓簽訂自貿協議等因素的影響下，預計2015年澳大利亞澳洲牛肉出口價格將繼續攀升。
2015年澳洲牛肉產量可能會因季節性因素、肉牛數量減少而降低。在全球牛肉供應緊縮的大背景下，預期中的此次減產很可能導致澳洲出口牛肉價格進一步走高，而澳國內牛肉生產商有望獲得更高售價。
澳洲之前兩次旱季導致牛肉價格飛升，漲幅高達80%。2015年，全球牛肉價格普遍上漲，全球肉牛數量呈下降趨勢，牛肉供應收緊，而美國、中國市場需求卻在爆炸市增長，加上澳元持續走低，澳洲牛肉出口價格增長勢頭將保持強勁。
澳洲肉類活畜協會在近日發表的一篇報告中告誡稱，價格越高市場波動就越大。例如，1973-1975年，幼牛價格從7.26澳元/公斤(胴體重)跌至2.67澳元/公斤時，肉牛市場價格跌幅高達63%。
但報告同時指出，是澳洲對外貿易蓬勃發展相對降低了市場波動。1987年以前，肉活牛價格平均波動標準偏差在1.6澳元/公斤左右，之后隨著貿易出口加大，逐漸降低至0.54澳元/公斤。
澳洲牛肉價格居高不下，已影響到澳中牛肉貿易，隨著南美牛肉“上位”，去年下半年開始澳大利亞對華牛肉出口一蹶不振，呈持續下滑態勢，澳大利亞農業部預測未來一年對華出口還將下降。
