白油指的是經過超深度精制脫除芳烴、硫、氮等雜質后得到的特種礦物油產品，主要是飽和的環烷烴與鏈烷烴混合物。按照用途分，白油可被分為工業級白油、醫藥級白油、化妝品級白油，其中工業級白油占據重要位置，在國內白油總消費中占比達到80%，位列第一，其次是化妝品級白油占比約為13%，食品醫藥級白油市場需求占比較小。
工業級白油是由加氫裂化生產的基礎油為原料，經過化學精制處理后得到的，可用于石油化工、化學、化纖、電力等領域；食用級白油是以礦物油為基礎油，生產得到的，用于水果蔬菜加工、糧油加工等設備的潤滑，且可以應用到食品的密封、小泡，還可以做食品的被膜劑，還能夠延長酒、水果、關頭等產品的的保鮮期；醫用級白油主要用于制藥工業，可以生產青霉素的消泡劑；化妝品級白油可作為唇膏、發乳、防曬油、雪花膏等產品的軟化劑。
白油生產方法主要有三種，分別為高壓加氫精制法、發煙硫酸精制法、三氧化硫精制法，其中后面兩種方法在發達國家已經被淘汰，但在中國已經普遍存在。當前全球領先的白油生產方法主要是采用貴金屬作為催化劑，使用高壓加氫多段精制方法生產，該方法生產的產品質量好、收率較高，但對于技術要求高、投資大。
根據新思界產業研究中心發布的
《2021-2025年中國白油行業市場需求與投資規劃分析報告》顯示，受石油產能的增長，我國白油產量在近十年來呈現增長趨勢，在2019年國內白油總產量在160萬噸以上，在2020年受到新冠疫情影響，白油產量仍有小幅度增長。就產能分布來看，我國白油產能較為集中，主要在華東，華東產能占比約為50%。
而在需求方面，白油市場需求主要來源于工業領域，近幾年全球工業發展逐漸放緩，對于白油的需求增速也放慢，在2020年中國白油市場需求量約為185萬噸。在產業格局方面，隨著工業級白油市場逐漸飽和，白油相關企業向高端方向發展，眾多企業在食品級白油領域布局。在2020年海疆潤滑油、河北飛天石化、山東黃河新材料等企業獲得了食品生產許可證，也標志著食品級白油實現量產。
新思界
產業分析人士表示，白油產品在工業、化妝品、食品、醫藥等領域皆能得到應用，其中工業級白油市場需求較高。經過多年的發展，當前工業級白油市場需求趨于穩定，為了產業發展，白油企業紛紛布局在高端領域，在2020年食品級白油產能得到提升，未來食品級白油領域發展潛力較大。
