木糖醇又稱戊五醇，是一種有機化合物，外觀呈白色晶體或結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于甲醇與乙醇。木糖醇在自然界中分布廣泛，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類中。根據(jù)來源不同，木糖醇可分為生物木糖醇、化學(xué)木糖醇兩大類，近年來，在生物經(jīng)濟崛起背景下，生物木糖醇市場關(guān)注度不斷提升。
生物木糖醇是在酵母菌或者基因工程菌等微生物細胞里木糖還原酶的催化下，將木糖還原為木糖醇，氫來源于細胞中還原型輔酶中的氫原子和水中的氫原子。化學(xué)法是木糖醇傳統(tǒng)制備工藝，化學(xué)法生產(chǎn)原料以化學(xué)品為主，存在生產(chǎn)條件要求高、成本高、產(chǎn)物復(fù)雜、分離困難等問題。與化學(xué)法相比，生物法具有安全、節(jié)能、環(huán)保、原料來源廣、成本低等優(yōu)勢，未來市場推廣空間大。
在雙碳背景下，生物基材料的發(fā)展已得到全球各國的高度關(guān)注，包括美國、日本、歐盟、中國等在內(nèi)的地區(qū)均已通過稅收補貼、出臺政策指南等方式推動生物基材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這為生物木糖醇產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《
2023-2027年中國生物木糖醇行業(yè)市場行情監(jiān)測及未來發(fā)展前景研究報告》顯示，全球范圍內(nèi)，生物木糖醇相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)有Danisco、Fortress、哈爾濱依鎂生物、江西振冉生物、圣泉唐和唐生物等。目前我國生物木糖醇產(chǎn)業(yè)處于起步階段，隨著相關(guān)項目投產(chǎn)，我國生物木糖醇產(chǎn)業(yè)規(guī)模將不斷擴大。
近年來，全球木糖醇市場規(guī)模不斷擴大，2021年達到9.9億元以上。我國是木糖醇生產(chǎn)大國，2021年，我國木糖醇行業(yè)產(chǎn)量達5.2萬噸，同比增長13.0%，生產(chǎn)企業(yè)主要有華康股份、山東福田科技、山東綠健生物技術(shù)等，國產(chǎn)木糖醇以出口為主，主要出口至波蘭、土耳其、美國以及意大利等地區(qū)。作為天然甜味劑，木糖醇具有防齲齒、減肥、熱量低等特點，廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、輕工、日化、個人護理等領(lǐng)域，其中食品是最主要應(yīng)用場景。
新思界
行業(yè)分析人士表示，木糖醇屬于功能性糖醇，在食品、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。在雙碳背景下，生物基材料市場發(fā)展加速，生物木糖醇市場關(guān)注度隨之提升，全球布局企業(yè)將不斷增加。我國是木糖醇生產(chǎn)大國，生物木糖醇產(chǎn)業(yè)正處于起步階段，在相關(guān)企業(yè)積極布局下，未來生物木糖醇產(chǎn)業(yè)規(guī)模將進一步擴大。
