瓜氨酸（Cit）又稱氨基甲酰鳥氨酸，指從鳥氨酸及胺基甲酰磷酸鹽在尿素循環中生成的一種α-氨基酸，化學式為C6H13N3O3。瓜氨酸外觀呈白色結晶粉末，氣味溫和微甜，微溶于醇，易溶于水，不溶于醚。瓜氨酸具有抗氧化特性，在保健品、醫藥、食品添加劑、化妝品等領域應用較多。
瓜氨酸合成方法眾多，主要包括還原反應法、合成酶法、胺基化反應法以及底物交換法四種。還原反應法指利用鈀催化劑，將過量氫氣與草酰乙酸還原，進而制得成品，該法尚未實現規�；a；合成酶法具有成品純度高、反應條件溫和、適合連續化生產等優勢，為瓜氨酸主流制備方法。近年來，伴隨本土企業技術成熟度提升，我國瓜氨酸產量及質量進一步提高。
瓜氨酸在保健品、醫藥、食品添加劑、化妝品等領域擁有廣闊應用前景。在保健品領域，瓜氨酸具有提高機體免疫力、緩解疲勞等功效；在醫藥領域，瓜氨酸可用作治療前列腺肥大、前列腺炎、前列腺癌等疾病藥物的原料；在食品添加劑領域，食品級瓜氨酸可用作烘焙食品、乳制品、調味品的添加劑；在化妝品領域，瓜氨酸具有保濕及抗衰老等功效，可用于生產面膜、保濕劑、眼部精華等產品。
根據新思界產業研究中心發布的《
2023-2028年中國瓜氨酸（Cit）行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，瓜氨酸為氨基酸細分產品。我國為氨基酸生產和出口大國，生產企業有近百家。近年來，在市場需求旺盛以及本土企業技術創新水平提升等積極因素推動下，我國氨基酸產能快速擴張，產量持續增長，帶動�；撬�、瓜氨酸、賴氨酸等下游產品市場占比不斷提升。
受市場前景吸引，我國布局瓜氨酸行業的企業數量持續增長，主要包括精晶藥業股份有限公司、深圳麥科田生物醫藥技術股份有限公司、河北利華生物科技有限公司、山東萍聚生物科技有限公司等。目前，我國瓜氨酸市場主要為中小型企業，產品質量參差不齊，缺乏規模較大的領導性企業。
新思界
行業分析人士表示，瓜氨酸具有抗氧化、抗衰老、緩解疲勞等功效，在醫藥、保健品等眾多領域擁有廣闊應用前景，未來伴隨下游需求逐漸釋放，我國瓜氨酸行業發展態勢將持續向好。目前，我國瓜氨酸行業集中度較低，市場存在產品質量參差不齊等問題，本土企業仍需加大研發投入力度，以推動我國瓜氨酸行業往高質量方向發展。
