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          花青素市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大 行業(yè)仍有較大發(fā)展空間

          2023-07-20 17:58      責(zé)任編輯:林墨    來源:www.heb-baidu.cn    點(diǎn)擊:
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          花青素市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大 行業(yè)仍有較大發(fā)展空間

            花青素(anthocyanidin)又稱花色素,是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,是花色苷水解而得的有顏色的苷元,自然狀態(tài)的花青素都以糖苷形式存在,稱為花色苷。
           
            目前已經(jīng)確定的花青素有20多種,包括錦葵色素、天竺葵色素、飛燕草色素、矢車菊色素、牽牛花色素、芍藥色素等。花青素具有較強(qiáng)的著色能力、防腐能力、自由基清除能力和抗氧化能力,廣泛應(yīng)用于染料、食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。
           
            根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)花青素行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示,在食品領(lǐng)域中,花青素可作為天然健康的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品防腐劑和食品著色劑。隨著我國(guó)食品行業(yè)不斷發(fā)展,國(guó)民健康意識(shí)不斷增強(qiáng),花青素作為優(yōu)秀的天然添加劑受到越來越多的關(guān)注。加之我國(guó)對(duì)花青素的研究不斷深入,應(yīng)用范圍不斷拓展,我國(guó)花青素市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2022年我國(guó)花青素市場(chǎng)規(guī)模超過5億元。
           
            花青素主要從植物中提取,其產(chǎn)業(yè)鏈上游為葡萄、藍(lán)莓、山楂、草莓等植物的種植以及生產(chǎn)設(shè)備的供應(yīng);中游為花青素的提取純化,目前花青素的提取方法包括溶劑提取法、水溶液提取法、加壓溶劑萃取法、微生物發(fā)酵提取法等,純化工藝有離子交換法、液相萃取法、大孔樹脂法、固相萃取法、綜合技術(shù)法等,其中溶劑提取法和大孔樹脂法是最常用的提取和純化方法;產(chǎn)業(yè)鏈下游應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。
           
            現(xiàn)階段花青素生產(chǎn)過程中仍存在能耗高、生產(chǎn)成本高、操作復(fù)雜、產(chǎn)品穩(wěn)定性不強(qiáng)、廢棄物處理困難等問題,隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展,花青素提取純化工藝將不斷優(yōu)化,在降低能耗、廢棄物處理等方面也會(huì)不斷進(jìn)步,行業(yè)仍有較大發(fā)展空間。
           
            在市場(chǎng)紅利的驅(qū)動(dòng)下,越來越多企業(yè)進(jìn)入花青素市場(chǎng),行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。但目前國(guó)內(nèi)花青素市場(chǎng)集中度較低,新進(jìn)入企業(yè)具有較大生存空間。國(guó)內(nèi)花青素生產(chǎn)企業(yè)有海濤生物科技有限公司、西安維特生物科技有限責(zé)任公司、浙江拜森生物科技有限公司、寶雞市方晟生物開發(fā)有限公司等。
           
            新思界行業(yè)分析人士表示,在下游市場(chǎng)需求的推動(dòng)下,花青素市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,具有良好發(fā)展前景。花青素生產(chǎn)企業(yè)需要加大資金投入和研發(fā)力度,優(yōu)化花青素提取純化工藝,改產(chǎn)產(chǎn)品性能,提高自身核心競(jìng)爭(zhēng)力。
           
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