葉黃素(Lutein)，別名植物黃體素，是一種類胡蘿卜素，化學式為C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學式中含有兩個酮環(huán)，是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素。葉黃素是脂溶性維生素的一種，其吸收光譜含有近藍紫光，能夠幫助眼睛的視網(wǎng)膜抵御紫外線。人體補充大量葉黃素，有助于維護視力持久度，提高視覺反應(yīng)時間，減少視覺傷害；對于近視者來說，補充葉黃素可以延緩其近視度數(shù)的增加。
近年來，青少年近視群體的數(shù)量在快速增加，眼健康越來越被人們重視，葉黃素作為一種有效的保護視力的保健品，備受消費者歡迎。新思界
產(chǎn)業(yè)研究中心出具的《
2023年全球及中國葉黃素產(chǎn)業(yè)深度研究報告》現(xiàn)實，全球葉黃素市場規(guī)模或?qū)?023年的3.85億美元，增長至2027年的5.11億美元，復合年增長率或?qū)⑦_到5.8%。
在制藥領(lǐng)域，葉黃素用于生產(chǎn)眼睛保健補充劑和藥物。在營養(yǎng)保健品領(lǐng)域，葉黃素被包含在各種促進眼睛健康的膳食補充劑和功能性食品中。藥品與保健品用葉黃素的市場規(guī)模增長速度最快，推動了葉黃素整體的市場增長。
按產(chǎn)品形態(tài)劃分，粉末和晶體葉黃素是市場中的主流產(chǎn)品形態(tài)
粉狀葉黃素的應(yīng)用具有多種用途，可以與其他成分混合，適用于多種產(chǎn)品，例如膳食補充劑、功能性食品和飲料，其混合的便利性使得葉黃素粉對企業(yè)而言更為便利。然而，晶體葉黃素則適用于一些要求更高的領(lǐng)域中，如在葉黃素酯的生產(chǎn)中，將優(yōu)先選擇晶體葉黃素，因為其純度和形成酯鍵的能力更優(yōu)秀。
按應(yīng)用領(lǐng)域劃分，葉黃素飲料產(chǎn)品將以最高的速度增長
葉黃素通常被添加到功能性飲料中，以增加飲料的功能性，其抗氧化特性使其成為針對眼睛健康、皮膚健康產(chǎn)品的重要成分。葉黃素飲料包括果汁、冰沙和營養(yǎng)飲料等形態(tài)，葉黃素的鮮艷黃色使其適合作為飲料中的天然著色劑，可用于增強果汁、能量飲料和碳酸飲料等產(chǎn)品的視覺吸引力，取代人工食用色素。隨著對清潔標簽和天然成分的需求不斷增長，葉黃素是飲料制造商的有限選擇之一。
亞太地區(qū)是全球葉黃素市場中份額最大的地區(qū)市場
亞太國家中，特別是中國和印度，擁有完善的農(nóng)業(yè)部門和強大的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施，有能力種植富含葉黃素的作物并將其加工用于各種應(yīng)用，加上高效的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，使亞太國家能夠滿足本土和國際對葉黃素不斷增長的需求，從而在市場上具有競爭優(yōu)勢。
現(xiàn)階段，全球葉黃素市場中的主要參與者在全力研發(fā)新產(chǎn)品，并通過新產(chǎn)品發(fā)布占據(jù)市場。例如，建明工業(yè)公司（美國）擴大了與Diethelm Keller Siber Hegner (DKSH)的分銷協(xié)議，將建明食品技術(shù)亞洲公司在菲律賓和印度尼西亞的分銷納入其中。
