天冬氨酸又名天門冬氨酸、氨基丁二酸，是一種α-氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中，分子量較小，具有水溶性、旋光性等特性。雖然天冬氨酸不屬于人體內必需氨基酸，但天冬氨酸是人體內多種必需物質如賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基等物質的合成前體。天冬氨酸還是人體重要內循環克雷布斯循環與尿素循環的重要參與成分。
根據新思界產業研究中心發布的《
2023-2028年中國天冬氨酸行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，根據旋光性不同，天冬氨酸分為D-天冬氨酸和L-天冬氨酸兩類，市場上天冬氨酸產品多為兩種天冬氨酸的混合體DL-天冬氨酸。
天冬氨酸主要生產工藝有化學合成法、生物發酵法、生物拆分法三種。化學合成法主要以馬來酸酐和氨為原料，合成DL-天冬氨酸。生物發酵法主要用天冬氨酸酶催化富馬酸和氨，主要產品為L-天冬氨酸。生物拆分法主要成品為D-天冬氨酸。工業上以化學合成法作為主要生產工藝。
阿斯巴甜是天冬氨酸下游重要產品。阿斯巴甜具有甜度高、熱量低、安全性高、味道純正等多種優點，是蔗糖優質替代品，與其他糖精混合能夠提升整體口感，作為食品添加劑廣泛應用于食品、飲料工業中。同時阿斯巴甜易于被身體吸收，不會造成齲齒，是兒童、糖尿病人、減肥人士等特殊人群理想的糖類代用品。
天冬氨酸的另一種重要下游產品是天冬酰胺。天冬酰胺是一種有機化合物，具有明顯的鎮咳、降血壓、擴張支氣管的作用，同時還能抗消化性胃潰瘍，主要用于治療哮喘、高血壓、胃消化障礙等多種疾病。
天冬氨酸也具有較高藥用價值，在醫學領域應用廣泛。天冬氨酸具有改善促進人體新陳代謝的功效，對因人體代謝系統失衡導致的如心肌缺血、高血糖、慢性疲勞綜合癥等疾病具有較好的療效。同時天冬氨酸可以促進人體內毒素排出，提升人體內肝的解毒功能。
目前我國市場上天冬氨酸生產企業數量較多，產品同質化程度較高，市場競爭較為激烈，以中小型化工、生物廠家為主，如湖北成豐化工、揚州寶盛生物科技、鄭州奇華頓化工等。
新思界
行業分析人士表示，天冬氨酸是醫學界研究熱點之一，應用價值正得到不斷開發，山東大學、蘭州理工大學、新疆醫科大學都建設有天冬氨酸相關項目。預計隨著技術進步、研究深入，天冬氨酸市場需求將持續擴張。
