L-阿洛酮糖是在自然界中天然存在但含量極少的一種稀有單糖，其甜味及口感與蔗糖相當類似或接近，但熱量卻遠低于蔗糖，是一種理想的蔗糖代替物，主要存在于獼猴桃、葡萄干等天然食物中。
L-阿洛酮糖產業鏈上游原料為淀粉、葡萄糖、果葡糖漿等原材料的供應；下游主要應用于醫藥、食品、科研等領域。從上游市場來看，隨著我國食品加工技術不斷進步，醫藥、紡織等下游產業不斷發展，近年來國內淀粉產量總體呈增長態勢，L-阿洛酮糖具有良好發展基礎。2022年我國淀粉產量約為3960萬噸。
根據新思界產業研究中心發布的
《2024-2028年中國L-阿洛酮糖行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》顯示，從全球市場來看，隨著相關研究不斷深入，市場對L-阿洛酮糖認可度不斷提升，其在醫藥、食品等領域的應用不斷深入，刺激生產企業數量不斷增加，產量在市場需求的推動下不斷上升。2022年全球L-阿洛酮糖產量約為566萬瓶，需求量約為570萬瓶。從區域分布來看，全球L-阿洛酮糖市場主要集中在北美、歐洲及亞太地區。
從國內市場來看，隨著國民生活水平不斷提升，健康意識不斷增強，L-阿洛酮糖作為自然界中天然存在的甜味劑，具有健康、安全等優點，同時能夠有效改善食品風味及口感，延長產品保質期，近年來受到市場越來越多的關注。
從市場供需狀況來看，2022年我國L-阿洛酮糖產量約為148萬瓶，需求量約為144萬瓶；從市場規模來看，2022年我國L-阿洛酮糖市場規模約為22090萬元，同比2021年增長約23%。受生產技術進步、市場供給增加等影響，近年來國內L-阿洛酮糖市場均價呈下降趨勢，由2016年的200元/瓶（10mg/瓶）左右下降到2022年的150元/瓶（10mg/瓶）左右。
L-阿洛酮糖生產流程長，生產成本高，目前尚未實現規模化生產。由于市場容量有限，國內L-阿洛酮糖數量較少，產品價格較低，在國際市場中的競爭力較弱。國內L-阿洛酮糖生產企業有四川省維克奇生物科技有限公司、上海易恩化學技術有限公司等。
新思界
行業分析人士表示，隨著生產技術不斷進步，下游產業不斷發展，L-阿洛酮糖在醫藥等領域的應用將不斷深入，市場規模將保持增長態勢，國內企業需要加大研發力度，降低科研和應用成本，推動行業向環保節能及可持續方向發展。
