辣椒紅素是從成熟紅辣椒果實中提取的四萜類天然色素，屬于類胡蘿卜素，是一種天然有機化合物，易溶于乙醚、三氯甲烷，不溶于甘油和水，純品為深胭脂紅色針狀晶體。
辣椒紅素具有無毒無害、色澤鮮艷、穩(wěn)定性好、著色能力強能優(yōu)點，同時還具有抗輻射、抑制腫瘤生長等功能，在醫(yī)藥、飼料、化妝品、保健品、食品加工等領(lǐng)域中應(yīng)用廣泛。
從上游市場來看，辣椒是我國重要的蔬菜和調(diào)味品，在四川、陜西、貴州、河南等地區(qū)均有種植。隨著餐飲、食品加工等下游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，辣椒加工產(chǎn)品不斷增加，需求日益旺盛，種植面積及產(chǎn)量均保持增長態(tài)勢。2023年我國辣椒種植面積約為1280萬畝，產(chǎn)量約為2100萬噸。辣椒紅素具有良好發(fā)展基礎(chǔ)。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的
《2024-2028年辣椒紅素行業(yè)深度市場調(diào)研及投資策略建議報告》顯示，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展水平不斷提升，國民消費結(jié)構(gòu)不斷升級，化妝品、保健品等需求不斷增加，疊加食品加工等產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，近年來我國辣椒紅素市場規(guī)模保持增長態(tài)勢。2022年我國辣椒紅素市場規(guī)模接近4.5億元，同比2021年增長約16%。
從市場供需狀況來看，我國辣椒紅素行業(yè)經(jīng)過一段時間的發(fā)展，生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量不斷增加，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，在國際市場中的競爭力不斷增強。近年來在國內(nèi)外市場需求的推動下，我國辣椒紅素產(chǎn)量不斷增加。2022年我國辣椒紅素需求量約為2850萬噸，產(chǎn)量約為9480萬噸。受產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、高端產(chǎn)品需求不斷增加等影響，近年來國內(nèi)辣椒紅素市場均價呈增長態(tài)勢，2022年超過15.4萬元/噸。
晨光生物科技集團股份有限公司是以農(nóng)產(chǎn)品為原料進行天然植物有效組分提取的高新技術(shù)企業(yè)，為我國辣椒紅素行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)，其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、飼料等領(lǐng)域，市場遍布歐洲、美洲、非洲等地區(qū)，2023年度公司實現(xiàn)營業(yè)收入68.72億元。
新思界
行業(yè)分析人士表示，隨著國民生活水平不斷提高，安全健康意識不斷增強，辣椒紅素作為安全營養(yǎng)的天然色素，市場需求將不斷增長，行業(yè)景氣度良好。在相關(guān)研究不斷深入、生產(chǎn)技術(shù)不斷進步的背景下，辣椒紅素功能將進一步被開發(fā)，應(yīng)用范圍有望進一步拓展，行業(yè)具有廣闊發(fā)展前景。
