高絲族氨基酸是一種特定氨基酸，具備極佳生物合成特性，在眾多氨基酸衍生物制備過程中應用廣泛。高絲族氨基酸的代謝途徑較為復雜，行業技術壁壘較高。近年來，隨著本土企業持續發力，我國高絲族氨基酸技術水平有所提升。
高絲族氨基酸種類豐富，主要包括甲硫氨酸、高絲氨酸、腺苷蛋氨酸、半胱氨酸等。甲硫氨酸又稱蛋氨酸，為合成S-腺苷甲硫氨酸（SAM）的重要前體；高絲氨酸可用于合成多種氨基酸，為胱硫醚、蘇氨酸以及甲硫氨酸的中間產物；腺苷蛋氨酸主要應用于生物體甲基化反應過程中；半胱氨酸為天然抗氧化劑谷胱甘肽的重要組成部分。
高絲族氨基酸制備方法包括微生物發酵法、化學合成法以及酶法三種。化學合成法為高絲族氨基酸傳統制備方法，該法需使用大量化學試劑，存在易造成環境污染、生產流程復雜、成品質量差等問題；微生物發酵法為高絲族氨基酸新興制備方法，與化學合成法相比，其具有綠色環保、生產成本低、反應條件溫和、安全可靠性高等優勢，未來有望實現大規模應用。
根據新思界產業研究中心發布的《
2024-2029年中國高絲族氨基酸行業細分市場需求及開拓機會研究報告》顯示，高絲族氨基酸在眾多領域應用廣泛，包括食品加工、飼料加工、醫藥制造、化妝品制造等。在食品加工領域，高絲族氨基酸可作為食品添加劑，用于食品調味、增稠、乳化以及保鮮；在飼料加工領域，高絲族氨基酸具有促進鈣質吸收、提高抗病能力等作用，可用于畜禽飼料中；在醫藥制造領域，其作為藥物中間體，可用于合成手性藥物；在化妝品領域，其具有抗氧化、促進皮膚新陳代謝等功效，可用于生產面霜、乳液等。
我國高絲族氨基酸主要生產商包括恒裕生物、華恒生物、藍曉科技、優澤生物、利爾生物、安迪蘇、寧夏紫光以及新和成等。恒裕生物為華恒生物以及優澤生物的合資企業，2024年7月，其利用全新生物合成技術，成功制備出高品質L型甲硫氨酸，目前其高絲族氨基酸技術水平已到達行業領先。
新思界
行業分析人士表示，高絲族氨基酸在眾多領域應用廣泛，隨著市場需求增長，其行業發展態勢將持續向好。高絲族氨基酸是一類高性能氨基酸，其生產難度較大，市場占比較低。預計未來一段時間，伴隨應用需求增長以及技術進步，我國高絲族氨基酸行業發展速度有所加快。
