植物肽行業(yè)處于快速成長(zhǎng)期 2026年市場(chǎng)規(guī)模將超150億

       植物肽指來(lái)源于植物的肽類物質(zhì)，包括以植物為原料經(jīng)水解和分離純化等過(guò)程制備的肽，以及天然存在于植物中的肽類。根據(jù)來(lái)源的不同，植物肽可分為大豆肽、玉米肽、小麥肽、綠豆肽、豌豆肽、大米肽等多種類型的產(chǎn)品。

       植物肽的研發(fā)歷史已超過(guò)100多年（1902年倫敦大學(xué)醫(yī)學(xué)院在人體內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)多肽物質(zhì)），在生物醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用約50年（1970年以后，肽物質(zhì)進(jìn)入生物醫(yī)藥領(lǐng)域），而中國(guó)工業(yè)化生產(chǎn)植物肽的歷史僅20年左右（2003年中食都慶（山東）年產(chǎn)5000噸大豆多功能肽產(chǎn)線正式投產(chǎn)）。

       目前，大豆肽、玉米肽、大米肽等植物肽已形成廣泛的應(yīng)用市場(chǎng)，全球植物肽類多肽藥品及試劑已有多款上市，同時(shí)以大豆肽、玉米肽等活性多肽為功能因子的低抗原保健食品和含多肽普通食品也層出不窮。

       從需求來(lái)看，得益于植物肽優(yōu)良的加工性能和多重生理活性（如可降低膽固醇、降血壓、促進(jìn)脂肪代謝、低過(guò)敏抗原、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、強(qiáng)健肌肉、消除疲勞、抗菌抗炎等），植物肽尤其是大豆肽等產(chǎn)品作為功能性膳食原料，在食品工業(yè)和保健品行業(yè)應(yīng)用需求不斷增多。未來(lái)，隨著食品、保健品等領(lǐng)域?qū)χ参镫恼J(rèn)知程度的進(jìn)一步提升，植物肽制備加工技術(shù)的持續(xù)進(jìn)步，以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)的不斷升級(jí)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)植物肽的需求仍將保持增長(zhǎng)。

       從生產(chǎn)來(lái)看，隨著植物肽行業(yè)研究的深入，植物肽產(chǎn)品類型在不斷增多，除大豆肽外，玉米肽、小麥肽、綠豆肽、大米肽等其他植物肽產(chǎn)品逐漸被開發(fā)出來(lái)，使得植物肽行業(yè)產(chǎn)品類型日益豐富。同時(shí)，隨著植物肽行業(yè)企業(yè)數(shù)量增多，植物肽行業(yè)既有企業(yè)生產(chǎn)線的改造，植物肽行業(yè)產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。

       從技術(shù)發(fā)展來(lái)看，近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)相關(guān)研究者及植物肽行業(yè)企業(yè)對(duì)植物肽研究的深入，國(guó)內(nèi)在植物肽制備、加工領(lǐng)域技術(shù)取得明顯進(jìn)步，但由于酶解技術(shù)尚不成熟，國(guó)內(nèi)在植物肽酶解效率、植物肽得率、植物肽品質(zhì)方面仍需提高，同時(shí)由于大豆肽具有大豆特有的豆腥味且因其分子量較小、苦澀味嚴(yán)重，國(guó)內(nèi)企業(yè)在大豆肽脫苦技術(shù)、風(fēng)味遮蔽技術(shù)等方面仍需加大研究力度，以改善大豆肽的風(fēng)味。此外，在綠豆肽、小麥肽、豌豆肽等植物肽改性方面，研究較為薄弱，未來(lái)植物肽行業(yè)企業(yè)及相關(guān)研究機(jī)構(gòu)仍需加強(qiáng)對(duì)植物肽活性功能的提升和改善，以促進(jìn)植物肽在食品、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用。

       新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2022-2026年植物肽行業(yè)深度市場(chǎng)調(diào)研及投資策略建議報(bào)告》顯示，目前，我國(guó)植物肽行業(yè)處于快速成長(zhǎng)期，產(chǎn)能產(chǎn)量以及需求量均保持較快增長(zhǎng)，2021年中國(guó)植物肽市場(chǎng)規(guī)模已超100億元，未來(lái)隨著科學(xué)界對(duì)植物肽藥理作用和應(yīng)用研究的不斷深入，植物肽應(yīng)用范圍將逐漸拓展，市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2026年，全球植物肽市場(chǎng)規(guī)模將超150億元，行業(yè)發(fā)展前景極好。

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