牛α-乳清蛋白市場發(fā)展前景廣闊 我國行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段

　　α-乳清蛋白，簡稱α-lac，又稱阿爾法乳清蛋白，是母乳中的主導(dǎo)蛋白質(zhì)，其含量占比母乳中蛋白質(zhì)總量的27%，適應(yīng)嬰兒的腎負(fù)荷，是嬰兒必需氨基酸和支鏈氨基酸的極好來源。除了母乳之外，α-乳清蛋白還廣泛存在于哺乳動物乳汁中。

 

　　牛α-乳清蛋白即存在于牛乳中的α-乳清蛋白，與母乳中α-乳清蛋白的特點(diǎn)、作用相同。具體來看，牛α-乳清蛋白含有色氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等多種營養(yǎng)因素，具有營養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收等特點(diǎn)，可達(dá)到補(bǔ)充關(guān)鍵營養(yǎng)素、促進(jìn)消化吸收、促進(jìn)肌肉增長、促進(jìn)大腦發(fā)育、調(diào)節(jié)情緒、抵抗病毒、助眠等作用。此外，隨著研究逐步深入，牛α-乳清蛋白更多潛力功能被開發(fā)出來，如抗癌功能，未來牛α-乳清蛋白重要性將不斷凸顯。

 

　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2023-2028年牛α-乳清蛋白行業(yè)市場深度調(diào)研及投資前景預(yù)測分析報(bào)告》顯示，牛α-乳清蛋白主要用于奶粉、保健品、營養(yǎng)制品、藥物、食品等生產(chǎn)領(lǐng)域。其中奶粉是牛α-乳清蛋白主要應(yīng)用領(lǐng)域，終端產(chǎn)品適用對象為嬰幼兒。近年來，在全球新生嬰兒數(shù)量不斷增加以及新生代父母健康意識不斷加強(qiáng)背景下，營養(yǎng)、健康、安全奶粉需求持續(xù)增加，而富含牛α-乳清蛋白的配方奶粉作為其中一類，其市場規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大正帶動牛α-乳清蛋白市場快速發(fā)展。2022年全球牛α-乳清蛋白市場規(guī)模已達(dá)3.8億美元，同時(shí)增長14.6%。

 

　　全球范圍內(nèi)，布局牛α-乳清蛋白市場的企業(yè)主要有加拿大Agropur（安格普）、丹麥阿拉食品原料、荷蘭皇家菲仕蘭、新西蘭Fonterra等國際企業(yè)以及北京濟(jì)福霖生物技術(shù)、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)、北京銀河美科技、上海源葉生物科技等中國企業(yè)。從國內(nèi)市場來看，我國牛α-乳清蛋白企業(yè)數(shù)量還比較少，行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段，未來本土企業(yè)還需加大創(chuàng)新，形成獨(dú)特競爭優(yōu)勢。

 

　　新思界行業(yè)分析人士表示，牛α-乳清蛋白是存在于牛乳中的一類常見蛋白質(zhì)，其與母乳中α-乳清蛋白的特點(diǎn)、功能相似，因此，富含牛α-乳清蛋白的配方奶粉可替代母乳成為補(bǔ)充嬰兒生長必需蛋白的重要來源，市場發(fā)展前景較好。近年來，在富含牛α-乳清蛋白的配方奶粉市場快速發(fā)展帶動下，牛α-乳清蛋白需求不斷增加、規(guī)模不斷擴(kuò)大。目前全球牛α-乳清蛋白產(chǎn)能主要集中在歐美發(fā)達(dá)國家地區(qū)，我國產(chǎn)量還比較低，未來行業(yè)仍有巨大成長空間。

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