近幾年隨著國內居民健康意識提升，飲料無糖化發展成為必然趨勢，無糖飲料市場需求持續攀升。無糖飲料可分為代糖飲料和不含任何糖的飲料，其中代糖飲料指的是以赤糖蘚醇替代砂糖的健康飲料，代表性品牌有元氣森林；不含任何糖的飲料由于口味清淡，不被市場所青睞，目前市場需求相對較少。
無糖飲料最初是用于健身、糖尿病、肥胖等群體，但隨著居民健康提示提升，其在普通用戶群體備受追捧，行業得到快速發展，預計到2020年我國無糖飲料市場規模約為120億元，到2025年達到230億元。
根據新思界產業研究中心發布的
《2021-2025年中國無糖飲料行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》顯示，無糖飲料可分為牛奶飲品、茶飲料和碳酸飲料，國內無糖茶飲料布局已久，但未得到較大的市場反應，而元氣森林推出的無糖碳酸飲料自上市以來，備受青睞，因此目前國內無糖飲料主要由碳酸飲料構成。2020年我國無糖碳酸飲料占據無糖飲料市場的55%左右，市場規模約為66億元。
目前我國茶飲料中無糖率僅有6%左右，而日本茶飲料中約有72%為無糖茶飲；我國碳酸飲料無糖率約為4%，而日美等國家是在40%以上。由此可見，我國無糖飲料行業上處于發展初期，目前飲料無糖率較低，未來無糖飲料行業發展前景較好。
目前市場中的無糖飲料僅有10%款添加了天然甜味劑，如赤蘚糖醇、甜菊糖苷，但大多產品仍舊添加了人工甜味劑，安賽蜜和甜蜜素等，不能夠達到無糖飲料的更健康、低熱量、更安全的要求。由此可見，無糖飲料作為新興產業，缺少統一標準，產品質量參差不齊。
就行業發展來看，目前無糖飲料仍舊以茶飲料和碳酸飲料為主，但隨著行業的快速發展，在大健康趨勢下，咖啡、植物飲料、蛋白飲料、乳制品、運動飲料等也將布局該領域，將推動無糖飲料更為多元化發展，同時在原材料上更加健康化。
新思界
產業分析人士表示，目前無糖飲料市場中的產品主要分為不添加甜味劑、添加天然甜味劑、添加人工甜味劑三種類型，其中后兩者占據市場，但在居民健康意識提升，對于添加天然甜味劑飲料需求更高，而不添加甜味劑的飲料由于味道更難以被居民接受，未來仍舊是非主流產品。當前無糖飲料市場主要被茶飲料和碳酸飲料占據，但相較于美國和日本成熟市場，我國無糖飲料行業處于起步階段，市場仍具有較大發展空間。
