欖青素是一種源自特定海洋微藻（如雨生紅球藻）或陸地植物（如小球藻、念珠藻）的天然次生代謝產物。欖青素具有獨特的生物學活性，尤其在抗氧化、抗炎、神經保護、光保護及潛在調節代謝等方面展現突出作用。欖青素作為高價值的天然提取物，主要應用于于高端健康（如膳食補充劑、功能性食品）、醫藥和美容領域。
新思界
產業研究中心出具的《
2025年全球及中國欖青素產業深度研究報告》顯示，全球欖青素市場規模或將從2025年的3.1億美元，增長至2030年的10.2億美元，復合年增長率為22.0%。欖青素市場正處于成長期初期，天然來源、生物活性等特征支撐著其在健康、美妝和農業多元領域的滲透。
在膳食補充劑與食品飲料領域中，欖青素的產品形式多樣，以軟膠囊為主，也有粉劑、飲品等。膳食補充劑與食品飲料是欖青素最大的應用領域，且應用規模仍在持續穩定增長。未來，欖青素在膳食補充劑與食品飲料中的應用，向配方更科學（復配抗氧化劑、增加吸收促進劑）、劑型更優化（水溶型、微囊化）、功能宣稱更精準（如“護眼精華”、“運動恢復”）的方向發展。在飲料中添加欖青素是目前市場探索的熱點，對欖青素的穩定性和水溶性要求極高。
在醫藥與保健領域中，欖青素處于應用深化與臨床驗證的并行階段。欖青素在特定眼部保健（如年齡相關性黃斑變性輔助預防）、神經保護（認知健康）領域有較多科學支持，但作為藥品的直接治療作用證據仍需積累。同時，在醫療級保健品、功能診所等專業渠道中，欖青素也作為高價值保健品成分被推廣。
在化妝品領域中，欖青素的應用規模增長迅猛。欖青素廣泛出現在中高端護膚線（精華、面霜、防曬）、洗護發產品中。消費者對天然活性成分的追求，以及對原料穩定性、配伍性和溫和性的要求日益提高均顯著拉動了需求，欖青素的“天然”、“高效抗氧化”、“抗光老化”特征，是其核心賣點。
另外，欖青素還可以應用于水產養殖領域。在鮭鱒魚養殖中欖青素可以作為著色劑使用，同時對提升水產養殖效益也有較大貢獻。
在全球欖青素市場中，主要參與者包括：瑞典AstaReal（富士化工旗下）、美國Cyanotech、以色列Algatechnologies (Solabia Group)、美國DSM等；在中國欖青素市場中，主要參與者包括：云南綠A、浙江納岙、湖北晨曦、湖北瑞邦等，國內企業在飼料級市場占據主導。
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