四氫姜黃素簡(jiǎn)稱THC，分子式C21H24O6，是一種天然活性物質(zhì)，外觀為白色至淡黃色粉末。
四氫姜黃素由姜黃素氫化而來(lái)，姜黃素主要從姜黃根莖中分離得到。姜黃為一年生品種，生產(chǎn)周期短，我國(guó)姜黃主要分布在四川、云南、廣東、福建、廣西等地區(qū)，其中四川為主產(chǎn)區(qū)。姜黃素具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、保護(hù)肝臟、血糖調(diào)節(jié)等作用，但其水溶性和生物利用度低、穩(wěn)定性差（見光易分解），限制了其應(yīng)用。
四氫姜黃素是姜黃素的升級(jí)替代產(chǎn)品，其在分子結(jié)構(gòu)上比姜黃素少了不飽和C=C雙鍵，缺少了發(fā)色團(tuán)所需的共軛雙鍵，克服了姜黃素使皮膚染色的缺點(diǎn)，此外在生物利用度、穩(wěn)定性、抗氧化性等方面，四氫姜黃素均優(yōu)于姜黃素。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的
《2025-2030年中國(guó)四氫姜黃素（THC）行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，四氫姜黃素是姜黃素在體內(nèi)代謝過(guò)程中產(chǎn)生的主要代謝產(chǎn)物，具有美白、抗炎、抗氧化等功效，常用于醫(yī)藥原料及中間體、化妝品原料、食品添加劑、膳食補(bǔ)充劑原料等。目前四氫姜黃素已被歐盟批準(zhǔn)為新資源食品，用作膳食補(bǔ)充劑原料。
四氫姜黃素合成方法主要分為化學(xué)合成法、生物合成法，其中化學(xué)合成法是以姜黃素和乙醇為原料，通過(guò)催化氫化得到四氫姜黃素。化學(xué)合成四氫姜黃素制備工藝存在殘留毒性大、副產(chǎn)物多（主要為六氫姜黃素、八氫姜黃素）、純化難度大等問(wèn)題，近年來(lái)，負(fù)載鎳催化技術(shù)、連續(xù)流工藝、生物催化技術(shù)等應(yīng)用，推動(dòng)四氫姜黃素合成不斷向可持續(xù)化、綠色化等方向發(fā)展。
我國(guó)四氫姜黃素生產(chǎn)企業(yè)及研究單位包括佛山市匯騰生物技術(shù)有限公司（廣東金駿康生物技術(shù)有限公司旗下）、杭州佳嘉樂(lè)生物技術(shù)有限公司、天津泰普制藥有限公司、杭州林然生物科技有限公司、北京化工大學(xué)、天津藥物研究院等。金駿康生物是全球首家以生物法生產(chǎn)四氫姜黃素的企業(yè)，解決了四氫姜黃素含量有限、化工合成不持續(xù)問(wèn)題。
新思界
行業(yè)分析人士表示，四氫姜黃素是姜黃素的還原代謝產(chǎn)物，具有抗氧化、抗炎、免疫調(diào)節(jié)等功效，相比于姜黃素，四氫姜黃素具有更高的生物利用度和穩(wěn)定性，在化妝品、醫(yī)藥、食品、飼料等領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊。隨著消費(fèi)者對(duì)天然功能成分青睞，四氫姜黃素將實(shí)現(xiàn)更廣泛應(yīng)用，預(yù)計(jì)2030年全球四氫姜黃素市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)60億美元左右。
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