如今，價格已經不再是消費者決定購買與否的首要標準，生存型需求必然向改善型需求轉變，大眾消費也逐漸向高端消費升級。乳品市場的消費升級主要呈現“精、高、新”三大特征。精，是指產品分類越來越精細；高，是指產品向高端化發展；新，是指新產品驅動品類增長。
作為乳品企業，供給側改革核心是提高品質，而品質的關鍵是質量安全。奶制品屬于典型的全產業鏈行業，涉及到種草、奶牛繁育、養牛、加工和銷售，放眼整個中國，真正貫通全產業鏈的乳制品企業并不多見，北京三元卻是其中的佼佼者。在質量安全控制方面，三元經歷了檢驗檢測、過程控制、預防導向3個階段，通過控制風險關口前移，借助信息共享，實現了全程溯源和質量可追溯。
一直以來，北京三元有“三個堅持”：堅持從奶牛的育種、養殖、牛奶加工到銷售的全產業鏈體系，堅持執行高于國家和行業標準的內控標準，堅持科研創新不斷提升產品科技含量。
三元的品質的保障來源于融入企業血液的“工匠精神”，即“時間、極致和文化”。“時間”是指傳承；“極致”是指工作要做到極致，精益求精；“文化”就是企業的精神。“工匠精神”重在傳承，但不等于墨守成規，而是要隨著時代的變遷不斷精進與創新。
在消費升級與個性化消費的背景下，乳制品高端化趨勢日益顯著，具有科技深厚積淀的三元，另辟蹊徑，通過源頭創新和生命科學技術運用，挖掘出更接近母乳的A2β-酪蛋白成分，獲得消費者青睞的同時又一次引領了行業的轉型升級。
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產業分析師表示，三元一直在用“工匠精神”、用科技創新回應乳業消費升級。奶業消費轉型升級，是未來中國奶企集中發力的方向。中國奶企現在面臨的，是如何抓住契機站上新經濟時代下消費產業升級的大潮；是如何增強消費者的可選擇性，滿足不斷提高的體驗、品質、品牌端的消費需求。對此，奶制品企業首要保證的還是牛奶的品質。
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