北京三元：應(yīng)對(duì)奶業(yè)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)之道

　　如今，價(jià)格已經(jīng)不再是消費(fèi)者決定購買與否的首要標(biāo)準(zhǔn)，生存型需求必然向改善型需求轉(zhuǎn)變，大眾消費(fèi)也逐漸向高端消費(fèi)升級(jí)。乳品市場的消費(fèi)升級(jí)主要呈現(xiàn)“精、高、新”三大特征。精，是指產(chǎn)品分類越來越精細(xì)；高，是指產(chǎn)品向高端化發(fā)展；新，是指新產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)品類增長。
 
　　作為乳品企業(yè)，供給側(cè)改革核心是提高品質(zhì)，而品質(zhì)的關(guān)鍵是質(zhì)量安全。奶制品屬于典型的全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)，涉及到種草、奶牛繁育、養(yǎng)牛、加工和銷售，放眼整個(gè)中國，真正貫通全產(chǎn)業(yè)鏈的乳制品企業(yè)并不多見，北京三元卻是其中的佼佼者。在質(zhì)量安全控制方面，三元經(jīng)歷了檢驗(yàn)檢測、過程控制、預(yù)防導(dǎo)向3個(gè)階段，通過控制風(fēng)險(xiǎn)關(guān)口前移，借助信息共享，實(shí)現(xiàn)了全程溯源和質(zhì)量可追溯。
 
　　一直以來，北京三元有“三個(gè)堅(jiān)持”：堅(jiān)持從奶牛的育種、養(yǎng)殖、牛奶加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，堅(jiān)持執(zhí)行高于國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持科研創(chuàng)新不斷提升產(chǎn)品科技含量。
 
　　三元的品質(zhì)的保障來源于融入企業(yè)血液的“工匠精神”，即“時(shí)間、極致和文化”。“時(shí)間”是指傳承；“極致”是指工作要做到極致，精益求精；“文化”就是企業(yè)的精神。“工匠精神”重在傳承，但不等于墨守成規(guī)，而是要隨著時(shí)代的變遷不斷精進(jìn)與創(chuàng)新。
 
　　在消費(fèi)升級(jí)與個(gè)性化消費(fèi)的背景下，乳制品高端化趨勢日益顯著，具有科技深厚積淀的三元，另辟蹊徑，通過源頭創(chuàng)新和生命科學(xué)技術(shù)運(yùn)用，挖掘出更接近母乳的A2β-酪蛋白成分，獲得消費(fèi)者青睞的同時(shí)又一次引領(lǐng)了行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
 
　　新思界產(chǎn)業(yè)分析師表示，三元一直在用“工匠精神”、用科技創(chuàng)新回應(yīng)乳業(yè)消費(fèi)升級(jí)。奶業(yè)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是未來中國奶企集中發(fā)力的方向。中國奶企現(xiàn)在面臨的，是如何抓住契機(jī)站上新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下消費(fèi)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的大潮；是如何增強(qiáng)消費(fèi)者的可選擇性，滿足不斷提高的體驗(yàn)、品質(zhì)、品牌端的消費(fèi)需求。對(duì)此，奶制品企業(yè)首要保證的還是牛奶的品質(zhì)。
 
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