有機食品是指生產、儲存、加工、運輸和銷售點等環節均通過有機食品認證機構認證的食品，特別是在生產階段里不使用人工合成的肥料、農藥、激素、飼料添加劑等化工產品。
有機食品種類較多，主要包括機雜糧、有機水果、有機蔬菜、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品和野生產品，另外用以上產品為原料、在加工環節無化工產品添加的加工產品也屬于有機食品。
新思界產業研究中心發布的《
2021-2026年有機食品行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》指出，有機食品的消費與經濟發展水平密切相關，在人均GDP低于1萬美元時，居民消費以滿足溫飽、增加食品多樣性消費為主，有機食品消費能力相對有限；人均GDP超過1萬美元之后，居民消費更加關注食品品質對自身健康的影響，有機食品將進入快速增長期，因此國內有機食品行業發展趨勢較好。
2017年1月，國家發展改革委和工業和信息化部發布《促進食品工業健康發展的指導意見》，提出著力化解過剩產能，加快培育先進產能；大力發展循環經濟，提高精深加工和副產物綜合利用水平，推進清潔生產和節能減排，促進食品制造綠色化，提高能源利用效率，實現食品工業與生態環境和諧發展；鼓勵食品企業發展訂單農業，推進原料專業化、標準化、規模化、優質化生產，建立穩定的食品原料生產基地。
2019年5月，中共中央、國務院聯合發布《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，提出到2035年，基本實現食品安全領域國家治理體系和治理能力現代化；食品安全標準水平進入世界前列，產地環境污染得到有效治理，生產經營者責任意識、誠信意識和食品質量安全管理水平明顯提高，經濟利益驅動型食品安全違法犯罪明顯減少；食品安全風險管控能力達到國際先進水平，從農田到餐桌全過程監管體系運行有效，食品安全狀況實現根本好轉，人民群眾吃得健康、吃得放心。
新思界
研究分析師認為，國家對食品工業發展的指導意見和食品安全的重視促進有機食品行業快速發展，國內有機食品關聯行業正在持續擴大投資，在有機食品的育種、種植、加工、食品種類創新、流通等環節存在著較多的投資機遇。
