近日，我國(guó)部分地區(qū)出現(xiàn)了土黑豬價(jià)格不斷高升的現(xiàn)象，很多人表示土黑豬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白豬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。不管是因?yàn)槭袌?chǎng)的需求還是不斷炒作的熱度，土黑豬肉價(jià)格接近30元每斤的情況，并且還達(dá)到了市場(chǎng)供不應(yīng)求的狀態(tài)，那么“土黑豬”真的比白豬的價(jià)值高嗎？
就單單根據(jù)我國(guó)豬肉市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)久以來(lái)一直都是白豬肉霸占著整個(gè)豬肉市場(chǎng)，隨著人們生活水平的提高，同時(shí)人們對(duì)豬肉品質(zhì)的要求越來(lái)越高，每斤接近30元的黑豬肉供不應(yīng)求，市場(chǎng)對(duì)黑豬肉強(qiáng)烈的反應(yīng)給了了很多農(nóng)民商機(jī)，從而也促進(jìn)了土黑豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化，同時(shí)很多商人前往黔江等地區(qū)購(gòu)買(mǎi)純正的土黑豬。從而也促進(jìn)了土黑豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化。
土黑豬在受市場(chǎng)強(qiáng)烈追捧的狀況下，逐漸的走向高端市場(chǎng)。那么黑豬肉真的比白豬肉金貴嗎？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？其實(shí)也不然，部分養(yǎng)殖戶反應(yīng)在對(duì)土黑豬的飼養(yǎng)方面有獨(dú)特的門(mén)路，土黑豬所食用的食材主要有包谷、紅薯，有時(shí)添加金銀花、側(cè)耳根等中草藥，這是養(yǎng)殖方式不僅“綠色”，而且抗病能力更強(qiáng)，但是如果以此種方式喂養(yǎng)白豬的話，也有很大的可能達(dá)到相應(yīng)的效果。
土黑豬和白豬如果真的要區(qū)分的話，最大的卻別就是顏色的不同，如果從顏色上的差別來(lái)區(qū)分誰(shuí)更加金貴的話，這樣的區(qū)分方式科學(xué)嗎？如果白豬用黑豬的飼養(yǎng)方式，定也能達(dá)到相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黑豬的稀有增加了其市場(chǎng)的需求量，這個(gè)說(shuō)法好像更科學(xué)一點(diǎn)，你的看法呢？
