鞘糖脂（Glycosphingolipid），又稱糖神經胺醇脂，是糖脂的一類。鞘糖脂是生物膜脂雙層的組分，對于維持細胞膜的完整性和穩定性具有重要作用。鞘糖脂參與細胞間通信，是細胞間信息傳遞的重要媒介。鞘糖脂還可以作為ABO血型的抗原決定簇，對于血型鑒定和輸血安全具有重要意義。鞘糖脂是一類具有復雜化學結構和重要生物功能的化合物，在細胞間通信、血型鑒定、病原體感染以及細胞膜穩定性等方面都發揮著重要作用。
新思界
產業研究中心出具的《
2025年全球及中國鞘糖脂產業深度研究報告》顯示，全球鞘糖脂市場規模獲獎從2025年的5.13億美元，增長至2029年的7.68億美元，復合年增長率為8.4%。人們對健康和美的追求不斷升級，對鞘糖脂類產品的需求也將不斷增加，將推動鞘糖脂產業不斷升級和發展，形成更加完善的產業鏈和供應鏈體系。
在生物醫藥領域中，鞘糖脂具有廣泛的應用前景和重要的研究價值。鞘糖脂作為細胞膜的重要組成成分，具有獨特的結構和生物活性，可以作為藥物靶點，用于開發針對特定疾病的治療藥物；鞘糖脂在細胞識別與信號傳導過程中發揮著重要作用，也可以作為細胞表面的受體或配體，參與細胞間的相互識別和信號傳遞，如鞘糖脂能夠作為受體酪氨酸激酶（RTKs）信號的精細調節因子，參與癌癥相關信號轉導；鞘糖脂還可以用于制備生物藥物與疫苗。
在化妝品領域中，鞘糖脂不僅能夠提供保濕效果，還能夠修復受損的皮膚屏障、抗氧化抗衰老、改善膚質以及作為高效調理劑。鞘糖脂參與皮膚屏障的構成和維持，對于受損的皮膚屏障具有修復作用；鞘糖脂具有很強的抗氧化作用，能夠有效地消除自由基，預防皮膚老化和損傷；鞘糖脂還能夠促進表皮細胞的生長和分化，刺激肌膚的再生和修復。鞘糖脂參與細胞的多種生化活動，如細胞發育、細胞識別、細胞分化等。在化妝品中，鞘糖脂可以用作高效調理劑，幫助調節肌膚狀態，使肌膚更加穩定、健康。
在食品工業中，鞘糖脂的應用相對有限，但仍展現出了一定的潛力和價值。某些鞘糖脂具有降低膽固醇、調節血糖等生理功能，對于預防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病具有積極意義。糖脂類化合物（包括某些鞘糖脂）可以作為無熱量脂代用品，用于替代傳統的高熱量油脂。鞘糖脂因其獨特的生物活性和生理功能，為開發新型健康食品提供了新思路。
全球鞘糖脂市場中，主要生產企業包括Matreya, LLC、Avanti Polar Lipids, Inc、Sigma-Aldrich、CD BioGlyco、CarboCode Germany GmbH等。中國市場中，生產企業包括上海賽可銳生物科技有限公司、南京科瑞芯生物科技有限公司等。未來，隨著鞘糖脂的研究進一步深入，在化妝品與食品工業中的應用增加將帶動市場規模的增長，推動市場發展。
