顯齒蛇葡萄葉多酚是以葡萄科顯齒蛇葡萄（Ampelopsisgrossedentata）的干燥嫩枝葉為原料，經乙醇溶液提取、過濾、濃縮、干燥等工藝制成的天然多酚混合物。其核心活性成分為二氫楊梅素、楊梅素、蘆丁等，根據食品團體標準T/CCCMHPIE1.52-2019，干燥品中總多酚含量≥45%，二氫楊梅素含量≥30%，是判定產品品質的核心指標。生產過程需符合嚴格安全標準，砷、鉛等重金屬含量及微生物指標均有明確限制，菌落總數需低于1000CFU/g，致病菌不得檢出。該原料此前已作為茶飲原料獲批，此次新食品原料申報將打破“僅能沖泡”的局限，拓展至更廣泛的加工領域。
新思界
產業研究中心出具的《
2026-2030年全球及中國顯齒蛇葡萄葉多酚行業研究及十五五規劃分析報告》顯示，全球顯齒蛇葡萄葉多酚市場規模或將從2025年的1.35億美元，增長至2029年的4.02億美元，復合年增長率為24.3%。
顯齒蛇葡萄葉多酚的核心競爭力源于其明確且經臨床驗證的生物活性。降血糖功效尤為突出，70%乙醇提取物對α-葡萄糖苷酶的抑制活性接近降糖藥物阿卡波糖，在2.4mg/ml濃度下抑制效果基本持平，同時能提升糖尿病模型動物的血清胰島素水平，改善效果優于二甲雙胍。抗氧化方面，其對DPPH和ABTS自由基的清除能力與總多酚、總黃酮含量呈正相關，是天然的抗氧化劑。
此外，現代藥理研究證實顯齒蛇葡萄葉多酚還具備抑菌消炎、降血脂、護肝等多重功效，民間應用歷史已超千年。與合成功效成分相比，顯齒蛇葡萄葉多酚源于天然植物，安全性更高，且經高壓脈沖電場等低溫提取工藝處理后，活性成分保留更完整，穩定性更強。目前顯齒蛇葡萄葉多酚已通過有機產品認證，契合消費者對“天然、綠色、安全”的健康需求。
顯齒蛇葡萄葉多酚的應用已形成“傳統茶飲+現代深加工”的多元格局。在食品領域，除傳統莓茶產品外，可作為天然抗氧化劑和功能成分添加到飲料、糕點、保健食品中，張家界“神州界貢品”莓茶因黃酮含量高，已形成特色食品品牌。在保健品領域，聚焦降糖、抗氧化、護肝等賽道，產品形式包括膠囊、固體飲料、壓片糖果等，精準匹配糖尿病患者、亞健康人群的健康需求。
化妝品領域是新興增長點，其抗氧化、抗炎功效可用于護膚品研發，通過抑制自由基損傷、減輕皮膚炎癥，實現修護、抗衰等效果，相關提取技術已獲化妝品原料應用專利。此外，其在醫藥中間體、寵物健康產品等領域的應用探索也在推進，隨著新食品原料正式獲批，應用場景將進一步拓寬。
全球顯齒蛇葡萄葉多酚的生產與供應集中在中國，國內市場形成“地方龍頭+跨界布局”的競爭態勢。張家界神州界農業是行業標桿，集種植、加工、銷售于一體，擁有有機認證種植基地。十五五期間，顯齒蛇葡萄葉多酚行業將進入高速增長期。市場規模方面，受益于政策扶持與需求升級，作為天然植物提取物領域的潛力品種，顯齒蛇葡萄葉多酚在政策賦能與技術突破的雙重驅動下，正迎來黃金發展期。十五五期間，其將推動我國顯齒蛇葡萄產業從地方特色農產品向高附加值生物制造產業轉型，為大健康產業發展注入新動能。
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