梨果仙人掌來自于仙人掌科，仙人掌屬，漿果橢圓球形至梨形。與觀賞性仙人掌、野生仙人掌不同，梨果仙人掌是一種可食用的仙人掌，其具有含水多、易栽培、營養豐富、生長迅速等特點。梨果仙人掌的根及莖可入藥，具有清肺止咳、緩解宿醉、促進消化、涼血解毒等功效。2012年，衛生部將梨果仙人掌列為普通食品，應用在各種食品飲料中，近年來，隨著飲食消費升級，以及居民健康保健意識增強，梨果仙人掌作為網紅健康食品并迅速走紅。
梨果仙人掌原產于墨西哥，后隨著栽培技術不斷進步，梨果仙人掌逐漸在全球范圍內種植開來，目前梨果仙人掌主要分布在美洲、非洲等熱帶及亞熱帶地區。在國內，梨果仙人掌主要種植在四川、貴州、云南、廣西、廣東、福建等地區。梨果仙人掌種植效益較好，植株可放養胭脂蟲，用于生產胭脂蟲紅、胭脂紅酸等色素。作為一種新型保健蔬菜良種，梨果仙人掌種植前景可期，但目前來看，梨果仙人掌在我國仍屬于小眾水果，市場培育及開發有待進一步探索。
根據新思界產業研究中心發布的《
2021-2025年中國梨果仙人掌產品市場分析可行性研究報告》顯示，梨果仙人掌含有多種營養成分，具有極高的營養和保健價值，近年來，隨著相關研究不斷深入，市面上的梨果仙人掌產品種類逐漸豐富，出現了梨果仙人掌水、梨果仙人掌護膚品、梨果仙人掌果粉、梨果仙人掌膠囊、梨果仙人掌零食以及梨果仙人掌膳食補充劑等多種產品，下游應用涉及到食品、保健品、日化用品等多個領域。
梨果仙人掌對生產環境的要求較低，且病蟲害少，一般不需要施肥、打藥等特殊管理，符合當下消費者對綠色、環保、健康的追求。為順應市場消費潮流，國內企業也開始布局梨果仙人掌市場，梨果仙人掌相關產品逐步被開發并走向市場。目前來看，國內梨果仙人掌產品相關企業主要以代加工為主，企業研發能力、創新能力有待提升。
新思界
行業分析人士表示，作為一種可食用的仙人掌，梨果仙人掌具有極高的營養、保健價值，近年來，隨著飲食消費升級，梨果仙人掌在食品、保健品、飲料等領域的應用逐漸深入，未來行業發展空間廣闊。目前來看，梨果仙人掌在我國仍屬于小眾水果，相關企業也多以代加工為主，我國梨果仙人掌行業在產品開發、市場培育等方面仍有待進一步探索。
