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          我國是主要的辣椒生產(chǎn)和消費(fèi)國家 目前辣椒和辣椒種子進(jìn)口量仍維持在較高水平

          2022-03-15 17:16      責(zé)任編輯:張圓    來源:www.heb-baidu.cn    點(diǎn)擊:
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          我國是主要的辣椒生產(chǎn)和消費(fèi)國家 目前辣椒和辣椒種子進(jìn)口量仍維持在較高水平

            辣椒是一種重要的風(fēng)味蔬菜和調(diào)味料,不僅可以鮮食,還可以加工成為調(diào)味料,應(yīng)用在食品加工中。辣椒風(fēng)味獨(dú)特,且富含維生素C,已經(jīng)成為國內(nèi)第三大蔬菜作物,同時(shí)也是國內(nèi)種植面積最大的蔬菜。由于國內(nèi)吃辣人群龐大,因此辣椒應(yīng)用需求較高,行業(yè)發(fā)展前景較好。
           
            當(dāng)前國內(nèi)可以吃辣的消費(fèi)者數(shù)量達(dá)到6.6億人,其中四川省、湖南省更為嗜辣,對于辣椒需求高。我國主要種植的辣椒品種有菜椒、朝天椒、簇生椒三大類,貴州省、湖南省、四川省、河南省是辣椒主要產(chǎn)地。辣椒除了能夠鮮食,還可以被加工為干辣椒、辣椒醬,擁有儲存期長、食用方便等優(yōu)勢,備受居民青睞。
           
            根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2022-2027年中國辣椒行業(yè)應(yīng)用市場需求及開拓機(jī)會研究報(bào)告》顯示,在全球中,2020年辣椒種植面積為200萬公頃,產(chǎn)量為3930萬噸。中國是辣椒主要消費(fèi)和出口國家,在2020年我國辣椒出口量為11.3萬噸,由于部分品種缺少,我國辣椒進(jìn)口量也較高,在2020年達(dá)到5萬噸。
           
            我國是辣椒主要生產(chǎn)國家,在2020年我國辣椒產(chǎn)量約為1966萬噸,而排名第二的墨西哥辣椒產(chǎn)量為330萬噸左右。就近五年我國辣椒行業(yè)發(fā)展來看,國內(nèi)辣椒種植面積增長緩慢,自2016年的76.8萬公頃,到2020年增長到82.3萬公頃。近五年國內(nèi)辣椒產(chǎn)量呈現(xiàn)增長趨勢,自2016年的1766萬噸增長到2020 年的1966萬噸。
           
            辣椒風(fēng)味獨(dú)特,且具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。近些年隨著川菜、冒菜、火鍋在國內(nèi)普及,國內(nèi)吃辣人群不斷擴(kuò)大,辣椒市場需求持續(xù)攀升。辣椒擁有多種種類,目前市場中多為國產(chǎn)辣椒品種,進(jìn)口辣椒種子在國內(nèi)市場占比較小,僅有6%左右。
           
            經(jīng)過不斷改良,我國辣椒種子基本能夠滿足國內(nèi)居民需求,但在部分品種上仍需要改良,因此存在一定的進(jìn)口量。目前在國內(nèi)種植面積較高的進(jìn)口辣椒種子有喜洋洋、黃太極、薩菲羅、圣保羅。在2020年我國進(jìn)口辣椒種子種植面積達(dá)到16%左右。
           
            新思界產(chǎn)業(yè)分析人士表示,我國是全球主要的辣椒種植和消費(fèi)國家,隨著川菜、火鍋等普及,嗜辣群體不斷擴(kuò)大,辣椒市場需求攀升。近五年我國辣椒種植面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)定增長趨勢,未來仍將呈現(xiàn)緩速增長。我國辣椒種子品種多,幾乎能夠滿足國內(nèi)市場需求,但在部分品種方面仍需要加強(qiáng),國內(nèi)辣椒進(jìn)口和辣椒種子進(jìn)口量仍舊較高。
           
          關(guān)鍵字: 進(jìn)口 辣椒 辣椒種子

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