草莓屬于薔薇科、草莓屬，為多年生漿果類草本植物，是世界上栽培最廣泛的小漿果，適應性強，營養豐富，含有大量的維生素C、維生素B和鉀、磷、鈣、鐵等礦物質，以及類黃酮、鞣花酸等多種抗氧化物質，素有“水果皇后”的美稱。草莓種植即通過露地栽培、小拱棚栽培、塑料大棚栽培、日光溫室栽培、連棟大棚栽培、無土栽培等方式栽種草莓。
全球草莓種植業主要分布在歐洲、亞洲及北美地區，其中，以中國、日本及韓國為代表的亞洲地區種植規模較大，尤其是中國，是全球最大的草莓產出國和消費市場，但由于中國草莓種植行業相對分散，機械化水平不高，育苗及種植技術相對落后，導致中國草莓種植業呈現大而不強的局面。日本及韓國雖然種植面積相對較小，但實施精細化種植及管理，特別是日本，擁有較強的育苗技術，行業競爭力相對較強。以波蘭、烏克蘭、德國、西班牙為代表的歐洲地區草莓種植業發達，種植技術相對先進，如工業化水平較高的德國，在草莓種植領域開發和應用領先的采摘系統和殺菌系統，極大地提升了草莓種植的效率及質量，使得歐洲草莓種植業保持較強的競爭力。北美的草莓種植業主要分布在美國的加州和德州，其憑借領先的種植技術、大規模應用現代科技及良好的自然環境使得美國成為全球草莓產量最高的地域之一，草莓種植業的綜合競爭力居于全球領先水平 。據新思界發布的《
2022-2025年中國草莓種植項目投資可行性研究報告》顯示，全球草莓市場規模近2000億元，作為全球最大的草莓消費國，中國占全球約三分之一的份額，龐大的市場為草莓種植行業的發展提供了重要支撐。
新思界
分析人士認為，我國草莓種植主體有個體戶、合作社、農業種植公司等，其中個體戶數量多，且規模普遍偏小，相互之間競爭十分激烈，草莓種植行業屬于充分競爭市場。近年來，市場優質資源也逐漸向具有整合能力、渠道能力的大型企業、合作社集中，涌現了一批知名的集草莓種植、加工、銷售、觀光等為一體的企業，如丹東玖玖農業有限公司、合肥暢天農業科技有限公司、合肥田峰草莓有限公司、洛陽龍浩農業有限公司等，推動了中國草莓種植業的規模化、標準化發展。
