花生油是一種色澤清亮、淡黃透明、氣味芬芳食用植物油，主要從花生中進行榨取，多用來烹飪食物，增添食物的香氣。與其他食用油相比，花生油營養價值較高，不飽和脂肪酸、磷脂、維生素E、膽堿、麥胚酚等營養成分含量相對較高。除了營養價值豐富之外，花生油還可用來輔助減肥，降低膽固醇，預防心血管疾病等。
從我國花生油產業鏈上游來看，花生原料作為生產花生油的重要原材料，在生產成本中的占比最大。花生作為十分重要的油料作物，在我國種植面積相對較大。但由于受到旱澇災害、病蟲害的影響，以及花生收購價格較低，種植效益不高，農民種植積極性逐漸降低，導致我國花生種植面積逐漸下降，其產量不斷下滑。2022年，我國花生產量為1320.1萬噸，同比下降19.7%。
近幾年，我國經濟水平逐漸提高，消費能力逐漸提高，餐飲、食品、烘焙等領域快速發展，食用植物油消費量逐漸提高。但由于我國油料作物種植面積擴產難度較大,，產量逐漸下降，導致我國食用植物油產量也隨之逐漸下滑。根據國家統計局發布的數據顯示，2022年，我國精制食用植物油產量為4881.9萬噸，同比下降了4.6%。花生油作為食用植物油的細分品類，其市場也隨之產生波動。
根據新思界產業研究中心發布的
《2023-2028年花生油行業深度分析及＂十三五＂發展規劃指導報告》顯示，目前，我國經濟社會快速發展，食用油生產技術逐漸進步，成本逐漸下降，其產品種類逐漸增多，花生油市場逐漸受到擠壓，市場需求逐步縮減。再加上我國花生產量逐步下降，花生油產量也受到一定影響。在此背景下，我國花生油產量逐漸下降。2022年，我國花生油產量為328.2萬噸，同比下降了3.6%。
新思界
行業分析人士表示，我國花生油市場集中度較高，頭部企業逐漸顯現。我國規模較大的花生油企業主要有魯花集團、益海嘉里、長壽花食品、中糧集團、鷹嘜食品、金勝糧油、長生集團等。其中魯花集團、益海嘉里市場占有率較高，已經成為行業內的頭部企業。除此之外，我國花生油市場中還存在許多中小型的企業，這類企業產業規模較小，產品質量良莠不齊，市場競爭較弱。隨著我國大型花生油企業逐漸擴張，不斷完善產品布局，未來中小型企業將逐漸被淘汰，市場集中度有望進一步提升。
