灰樹花，又稱舞菇、舞茸，是一種多孔菌科植物。灰樹花富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、多糖以及維生素，具備健脾開胃、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、調(diào)節(jié)血糖等功效。近年來，受益于健康觀念不斷深入，我國灰樹花行業(yè)景氣度持續(xù)提升。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《
2025-2029年中國灰樹花市場行情監(jiān)測及未來發(fā)展前景研究報告》顯示，我國為農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物種植面積巨大，灰樹花產(chǎn)量長期保持增長趨勢。2024年我國灰樹花產(chǎn)量同比增長近5%。灰樹花通常生長于溫暖、濕潤且通風(fēng)良好的環(huán)境中，在我國浙江、河北、湖南、云南、福建以及四川等地多有種植。浙江省麗水市慶元縣為我國灰樹花主產(chǎn)地，產(chǎn)量占比達到近八成。
灰樹花在醫(yī)藥制造、化妝品制造、食品加工以及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域擁有潛在應(yīng)用價值。在醫(yī)藥制造領(lǐng)域，灰樹花多糖具備降血糖、抗氧化、抗腫瘤等功效，可用于制造化療藥物、消化類藥物等；在化妝品制造領(lǐng)域，灰樹花提取物具備抗衰老、保濕等功效，可用于制造眼霜、保濕面霜以及潔面乳；在食品加工領(lǐng)域，其可用于制造具備調(diào)節(jié)免疫力、調(diào)節(jié)血糖水平等功效的保健品；在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，其可用于制造有機肥料以及土壤修復(fù)劑。
近年來，我國灰樹花提取物研發(fā)熱情持續(xù)高漲，已取得眾多新進展。2024年8月，貴州醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與健康學(xué)院魏紹峰和羅鵬教授團隊基于對灰樹花多糖的純化研究，成功發(fā)現(xiàn)其能促進腸道屏障修復(fù)、有效抑制炎癥介質(zhì)生成，有望在潰瘍性結(jié)腸炎治療過程中獲得應(yīng)用。未來伴隨研究深入，我國灰樹花行業(yè)發(fā)展速度將進一步加快。
江蘇華綠生物科技股份有限公司、福建福豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、錦沃康能遷西栗蘑科技開發(fā)有限公司、貴州萬隆農(nóng)業(yè)科技有限公司等為我國灰樹花市場主要參與者。華綠生物專注于食用菌的研發(fā)、工廠化種植及銷售，為我國灰樹花代表企業(yè)。目前，華綠生物憑借其生產(chǎn)的灰樹花已成功入選《2024年“江蘇精品”認證企業(yè)名單》。
新思界
行業(yè)分析人士表示，灰樹花具備極高食用價值及藥用價值，適用于眾多領(lǐng)域。受益于應(yīng)用需求持續(xù)增長，我國灰樹花產(chǎn)量不斷提升。目前，我國已有多家企業(yè)及科研機構(gòu)布局灰樹花提取物的研究，未來其應(yīng)用范圍還將進一步擴展。
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