唾液酸（SA）生產技術不成熟 目前國內產能較低

　　唾液酸（SA）又被稱作為N-乙酰基神經氨酸，是一種神經氨酸的衍生物，最初是從牛頜下腺粘蛋白中分離出來。在醫學上，唾液酸對于大腦神經系統的生長和發育中起到重要作用，能夠起到促進大腦發育、提高人體免疫力、美容養顏、抗病毒等作用。唾液酸主要被應用在食品、醫藥、保健品，受益于下游產業發展，唾液酸應用需求持續攀升，行業發展前景較好。

 

　　唾液酸主要來源于母乳，也存在燕窩、牛奶、羊奶和奶酪等食品中。唾液酸除了能夠作為嬰兒大腦早期發育的重要不從物質，還在抗流感病毒、多瘤病毒和輪狀病毒方面具有顯著效果。在2017年我國衛計委批準唾液酸被應用在食品中，但在嬰幼兒奶粉和醫藥等領域的應用缺乏標準，未來市場發展潛力巨大。

 

　　根據新思界產業研究中心發布的《2022-2026年N-乙酰神經氨酸（SA）行業市場供需現狀及行業經營指標深度調查分析報告》顯示，唾液酸生產方法主要有天然原料提取法、化學合成法、多聚物分解法、酶及固定化酶法和微生物發酵法，以上方法均存在天然原料唾液酸含量較低，且后期純化難度較大、生產成本高、不環保等問題，限制行業發展。未來為了能夠保證唾液酸行業發展，仍需要探索新的能夠實現產業化的唾液酸生產工藝。

 

　　當前，為了能夠提升嬰幼兒大腦發育，提升認知能力和強化免疫能力，國外嬰幼兒配方奶粉允許添加唾液酸。日本太陽化工以蛋黃為原材料，制取了一種功能性飲料，含有唾液酸，適合作為嬰兒輔食和病人營養品。

 

　　在國內，中科鴻基采用食品級葡萄糖和玉米漿為主要原料，生產出更易于被人體所吸收的單體唾液酸，純度高達98%以上，技術在全球上較為領先。嘉必優生物專注于唾液酸、DHA、ARA等生產和銷售，在2020年公司實現營收3.23億元，同比增加了3.82%。

 

　　新思界產業分析人士表示，唾液酸作為一種健康成分，能夠提升嬰幼兒大腦發育，抵抗病毒等作用，在食品、保健品、特殊醫用、嬰幼兒配方奶粉等領域具有應用前景，行業發展潛力巨大。在生產方面，目前唾液酸生產方法均存在不環保、產率較低、成本高等缺陷，限制行業發展，未來仍需要不斷優化生產技術。在國內中科鴻基、嘉必優生物等企業已經實現唾液酸生產，但產量較低，未來隨著技術不斷優化，產能提升，將推動國內唾液酸行業快速發展。

 

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