硫酸軟骨素（CS）是共價連接在蛋白質上形成蛋白聚糖的一類糖胺聚糖，廣泛分布于動物組織的細胞外基質和細胞表面。硫酸軟骨素提取工藝以高溫蒸煮、酶解技術為主，原料來自于豬、牛、魚類及禽類的軟骨。硫酸軟骨素具有止痛、促進軟骨再生、抗腫瘤、抑制粘附的功效，可防治骨關節炎、動脈硬化、腎結石等疾病。
關節軟骨主要由Ⅱ型膠原蛋白纖維、氨基葡聚糖（GAGs）組成，硫酸軟骨素是氨基葡聚糖的基本組成物質，是關節軟骨緩沖和潤滑的關鍵物質。基于硫酸軟骨素獨特性能，其已被廣泛應用在醫藥、保健品、美容、膳食補充劑、美容等多個領域。在人口老齡化、骨關節炎年輕化發展趨勢下，消費者對骨關節健康產品需求將持續增加，硫酸軟骨素市場發展前景廣闊。
根據新思界產業研究中心發布的《
2022-2026年硫酸軟骨素行業深度市場調研及投資策略建議報告》顯示，現階段，我國已成為全球最大的硫酸軟骨素生產、出口國，得益于技術進步、需求釋放，自本世紀以來，我國硫酸軟骨素生產規模不斷擴大，但進入2010年之后增速有所減緩，2021年，我國硫酸軟骨素市場容量在2.5萬噸左右。
龐大的老年人口規模、日益增長的保健需求，為硫酸軟骨素市場發展提供了廣闊空間。受市場前景吸引，越來越多的企業布局硫酸軟骨素這一市場，在國際市場上，硫酸軟骨素生產企業有TSI集團、Summit、Sioux制藥公司、美國Newgen生物等，在國內市場上，硫酸軟骨素生產企業有嘉興恒杰生物、青島九龍生物、潤鑫生物、青島萬圖明生物、煙臺東城生化等。
我國硫酸軟骨素生產企業以中小型企業為主，企業加工工藝落后，產品附加值較低。硫酸軟骨素產品可分為食品級和藥品級兩大類，目前國產食品級硫酸軟骨素多集中在中低端領域，藥品級硫酸軟骨素劑型豐富，但其終端產品較單一，且以老品種為主，近年來幾乎沒有以硫酸軟骨素為活性成份的新藥上市。
新思界
行業分析人士表示，硫酸軟骨素在醫藥、保健品、膳食補充劑等領域應用廣泛，在人口老齡化、骨關節炎年輕化趨勢下，硫酸軟骨素市場發展前景廣闊。我國是硫酸軟骨素生產和出口大國，但國內企業以中小型企業為主，硫酸軟骨素加工技術較落后，產品附加值較低，未來我國硫酸軟骨素行業提升空間較大。
